اكتشف الذ طرق عمل البازلاء بالصلصة (وصفات متنوعة لنكهة فريدة)

البازلاء، المعروفة أيضاً باسم البازلاء الخضراء أو البسلة، هي بذور صغيرة مستديرة تنتمي إلى عائلة البقوليات، على غرار الفول والعدس والفول السوداني، وتعرف البازلاء بقيمتها الغذائية العالية، وتوفر مصدراً أساسياً للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى بالإضافة إلى المركبات النباتية الواقية مثل مضادات الأكسدة، لذلك فإن دمج البازلاء في نظامك الغذائي قد يفيد صحتك بعدة طرق، اكتشف الذ طرق عمل البازلاء بالصلصة (وصفات متنوعة لنكهة فريدة) معنا في هذا المقال بخطوات سهلة وسريعة وطعم شهي.

البازلاء بالصلصة

البسلة بالصلصة هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين نكهات غنية ومكونات صحية، تعد هذه الوصفة خياراً مثالياً لوجبة عائلية أو كطبق جانبي في المناسبات المختلفة وتقدم عادة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي، تتميز بسهولة تحضيرها، إليكِ المكونات والمقادير وطريقة تحضيرها بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها الآن.

مكونات لطبق البازلاء بالصلصة

• مغلف من البازلاء المجمدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان من الطماطم المفرومة.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من المرق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البازلاء بالصلصة

• يُقلى البصل والثوم مع الملح في زيت الزيتون في قدر مناسب على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافاً.

• يُضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويُقلب حتى يصبح أغمق قليلاً، لمدة 3-4 دقائق، ثم يضاف المرق والسكر والملح والفلفل الأسود، ثم تترك حتى تتسبك مدة 20 دقيقة.

• تضاف البازلاء المجمدة إلى الصلصة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريباً، مع تعديل التوابل مرة أخرى، إذا لزم الأمر.

• تقدم البازلاء بالصلصة ساخنة بجانب الأرز الأبيض والدجاج المحمر.

وصفات مختلفة لطريقة عمل البازلاء بالصلصة

كيف أطبخ البسلة؟ تبحث أغلب السيدات عن كيفية طهي البازلاء بالصلصة بطرق متنوعة مع اللحوم أو بدون حتى لا يمل أطفالهن وفي ذات الوقت تقدم وجبة قيمتها الغذائية العالية، فيما يلي نستكشف معاً وصفات مختلفة لطريقة عمل البازلاء بالصلصة، كل وصفة تحمل لمستها الفريدة وتظهر التنوع الذي يمكن أن تقدمه هذه المكونات البسيطة.

طريقة عمل البازلاء بالصلصة واللحم

لإعداد طبق لذيذ وغني بالنكهات، البسلة بالصلصة واللحم هي خيار مثالي، عن طريق تحمير مكعبات اللحم في قليل من الزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى يذبل البصل، ثم تضاف البازلاء وتقلب لدقائق، ثم تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات المختارة ويخلط المكونات جيدا ثم يترك الخليط ويطهى على نار هادئة حتى تنضج البازلاء واللحم تماما وتصبح الصلصة ذات قوام متجانس، يقدم الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.

طريقة عمل البازلاء بدون صلصة

يمكنك تطبيق طريقة عمل البسلة بدون صلصة بتسخين الزبدة في قدر ثم يضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف البازلاء ويقلب المزيج لبضع دقائق ثم يضاف الماء أو مرق الخضار ويُغطي القدر وتُترك البازلاء تطهى على نار هادئة حتى تنضج، يمكنك إضافة الجزر المقطع أو البطاطس للتنويع حسب الرغبة، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل وأي توابل أخرى حسب الرغبة تقدم ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي حسب الاختيار.

طريقة عمل البازلاء المجمدة بالصلصة واللحم

اكتشفوا طريقة بسيطة وشهية لتحضير البسلة المجمدة بالصلصة واللحم، وجبة مثالية تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية، يمكن تطبيقها عن طريق تسخين الزيت في مقلاة ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى يتحول لونه إلى البني ثم يضاف البصل المفروم والثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل البصل ثم تضاف البسلة المجمدة وتقلب مع الخليط ثم تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات وتخلط المكونات جيداً ويضاف الماء أو مرق الدجاج بما يكفي لتغطية الخليط ويُطهى على نار هادئة حتى تنضج البازلاء ويصبح الخليط ذو قوام متجانس، يقدم طبق صلصة الطماطم مع البازلاء ساخناً مع الأرز بالشعيرية أو الخبز حسب الاختيار.

طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر

لتحضير طريقة عمل يخنة بازلاء وجزر بصلصة الطماطم بطريقة سهلة، ما عليك سوى تسخين الزيت في قدر ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف الجزر المقطع ويقلب لدقائق ثم يضاف البازلاء ثم صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وأي بهارات أخرى حسب الرغبة ثم يضاف الماء بما يكفي لتغطية الخضروات وتترك اليخنة تطهى على نار هادئة حتى تنضج الخضروات وتتجانس النكهات ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل البازلاء بالجزر والصلصة مع اللحم

طريقة عمل البسلة بالصلصة مع اللحم سهلة ويمكن تطبيقها عن طريق قلي البصل المفروم والثوم المهروس على النار حتى يذبل البصل ثم يضاف قطع الدجاج أو اللحم وتقلب المكونات معاً حتى يتحول لونها إلى البني،  ثم يضاف الجزر المقطع والبازلاء وتُقلب لبضع دقائق ثم توضع صلصة الطماطم وتنكه بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، ثم يضاف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات وتترك اليخنة تطهى على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً وتتجانس النكهات، تقدم اليخنة ساخنة على الفور.

طريقة عمل البسلة والتونا بصلصة الطماطم

استمتعي بتطبيق طريقة عمل البازلاء والتونة بصلصة الطماطم، وصفة مبتكرة تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك، ليس عليك سوى سلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وتصفيتها، ثم يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب حتى يذبل البصل ثم تضاف البسلة وتقلب لدقائق، ثم يضاف صلصة الطماطم وتترك لتطهو لعدة دقائق ثم تضاف التونا القطع المصفاة وتقلب مع الصلصة والبسلة، ثم ينكه الخليط بالملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة، ثم تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات تقدم ساخنة مع جبنة البارميزان المبشورة.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في وصفة البسلة بالصلصة

أما عن القيمة الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في وصفة البسلة بالصلصة، تحتوي الحصة الواحدة من طبق البازلاء بالصلصة على حوالي 154 سعرة حرارية بما فيها 29 غراماً من الكربوهيدرات، 10 غرامات من البروتين، 1 غراماً من الدهون وبما فيها 0.1 غرامات دهون مشبعة، كما يحتوي على 10 غرامات من الألياف، 12 غراماً من السكر بالإضافة إلى فيتامين سي والحديد والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

الفوائد الصحية لطبق البازلاء بالصلصة

طبق البازلاء بالصلصة غني بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يجمع هذا الطبق بين فوائد البازلاء التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك، كما تحتوي على فيتامين C والكاروتينويدات التي تعزز الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض، وأيضا الصلصة التي تستخدم مع البازلاء والتي غالباً ما تشتمل على مكونات صحية مثل الطماطم والثوم والبصل التي تمنح الوجبة قيمة غذائية إضافية وتحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون طبق البسلة بالصلصة خيار صحي للأشخاص الباحثين عن وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية والدهون.

الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل البازلاء بالصلصة

بعد أن قدمنا لكم مكونات عمل البازلاء بالصلصة وطريقة تحضيرها ووصفات أخرى لتحضيرها بالعديد من المكونات، نقدم لكم الأسئلة الشائعة حول إعدادها والإجابات عليها لتستفيدي منها وضمان وصفة ناجحة.

ما هي الطريقة الصحية لتناول البازلاء؟

هناك عدة طرق لطهي البازلاء، للحفاظ على معظم العناصر الغذائية في البازلاء، يمكنك طهيها على البخار في كمية صغيرة من السائل لفترة قصيرة وإضافة التوابل في النهاية، قم بغلي 1/8 إلى 1/4 كوب من الماء أو المرق الخفيف، ثم أضف ما يكفي من البازلاء المجمدة حتى يغطيها السائل فقط.

هل البازلاء غنية بالبروتين؟

تأتي البازلاء الخضراء على رأس قائمة أكثر الخضروات المليئة بالبروتين، حيث إنها تعتبر من البقوليات لكن الكثير منا يعتبرها خضروات بسبب لونها الأخضر الزاهي ونكهتها الرقيقة، قد تتفاجأ بمحتواها من البروتين، يحتوي كل كوب من البازلاء الخضراء على حوالي 8 جرامات من البروتين.

هل البازلاء المجمدة صحية؟

تفقد البازلاء الطازجة نصف محتواها من الفيتامينات خلال يوم واحد من قطفها، بينما تظل جميع العناصر الغذائية سليمة في البازلاء المجمدة حيث يتم تجميدها في سن مبكرة أو ناضجة، يعد تجميد البازلاء بمجرد قطفها أفضل طريقة للحفاظ على العناصر الغذائية سليمة.

مواضيع ذات صلة:

أرز بالكاليماري والبازلاء

دجاج بالبازلاء

شوربة البازلاء الخضراء