حساء الفليفلة: شوربة صحية بطعم مدخّن غني ونكهة دافئة
وصفة سهلة وسريعة لتحضير حساء الفليفلة المشوية الغني بالنكهات المميزة والفوائد الصحية
- تاريخ النشر: 2014-01-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-06-18
حساء الفليفلة من الشوربات الصحية التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية العالية، إذ تعتمد على الفليفلة المشوية التي تمنحها نكهة مدخنة مميزة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة مثل البصل والمرق والتوابل، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة خفيفة أو مقبلات دافئة. كما يمكن تقديمها مع أطباق السمك أو الدجاج لإضافة طابع مميز على المائدة، وهي مناسبة لكل من يبحث عن طبق صحي ولذيذ في الوقت نفسه.
مكونات حساء الفليفلة
- كيلوغرام من الفليفلة الحمراء والصفراء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- فلفل أبيض وفلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير حساء الفليفلة
- تُشوى الفليفلة في الفرن حتى يصبح لونها أسود من جميع الجوانب مع تجنب حرقها، ومن ثم توضع في وعاء وتغطى بورق نايلون.
- تُترك لمدة 10 عشر دقائق داخل النايلون، ثم ننزع القشرة عن الفليفلة وتقطع إلى شرائح.
- يُسخن الزيت في قدر الطبخ ويحمر البصل والثوم والزعتر على نار متوسطة وتضاف إليها المرق.
- تُخفق الشوربة في الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح ناعمة، ويُضاف الباربيكا والخل والملح والفلفل ،ويمكن إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ حسب الرغبة.
- يُسكب حساء الفليفلة في أطباق التقديم ويُقدم مباشرة.
مقالات ذات صلة
شوربة منستروني الإيطالية: وصفة شهية وصحية سهلة التحضير
-
الأسئلة الشائعة عن حساء الفليفلة
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير لشوربة الفليفلة؟ تتكون الشوربة من كيلوغرام من الفليفلة الحمراء والصفراء، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، كوب من البصل المفروم، ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم، 3 أكواب من مرق الدجاج، ملعقتان صغيرتان من الخل، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والأبيض.
- كيف يتم تسهيل تقشير الفليفلة بعد شوائها؟ بعد شواء الفليفلة في الفرن، تُوضع في وعاء وتُغطى بورق النايلون وتُترك لمدة 10 دقائق، مما يسهل عملية نزع القشرة عنها.
- هل يمكن إضافة الكريمة إلى حساء الفليفلة؟ نعم، يمكن إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ إلى الشوربة بعد خفقها في الخلاط الكهربائي وذلك حسب الرغبة.
- ما الذي يمنح حساء الفليفلة نكهته المميزة؟ يمنحها الشواء نكهة مدخنة مميزة وغنية، مما يجعلها طبقاً صحياً ولذيذاً.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
