طريقة عمل مجدرة البرغل
بالطبع، أنتِ واحدة ممّن يطبخن المجدرة التقليدية بالأرز، لكن هل فكرتِ يوماً بعمل مجدرة البرغل؟
إليكِ مقادير وطريقة عمل مجدرة البرغل.
المقادير:
كوبان برغل منقوع بالماء البارد
ملح وبهارات بحسب الرغبة
كوب عدس حب
بصل شرائح مقلي
شرائح ثوم
الطريقة:
- انقعي البرغل لمدة ربع ساعة بعد غسله بالماء البارد.
- اقلي البصل والثوم والعدس واطهي المزيج حتى يقارب على النضج ومن ثم أضيفي البرغل بمقدار إنش واحد من الماء فوق مستواه.
- اتركي المزيج حتى يغلي ومن ثم أخفضي النار، بعد أن تضيفي الملح والبهار بحسب الرغبة.
- زيّني الوجه بشرائح البصل المقلية.