طريقة عمل ماسالا الروبيان
الماسالا واحدة من الوصفات الهندية، على اختلاف الصنف البروتيني الذي يقدم معها من دجاج أو لحم أو سمك أو ربيان.
إليكِ وصفة الماسالا بالربيان:
مقادير ماسالا الروبيان:
- كيلو من الربيان المنظف والجاهز للطبخ
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل
- 5 فصوص ثوم مهروس
- بهارات الماسالا
- ملح بحسب الرغبة
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- كوبان من كريما الطبخ
- أرز بسمتي بحسب الرغبة
طريقة تحضير ماسالا الروبيان:
1- يُقلى الربيان مع البصل وبهارات الماسالا والزنجبيل والثوم والملح. ثم يوضع جانباً بمجرد أن ينضج.
2- يُضاف لللقدر الذي طُبِخ فيه صلصة الطماطم والكريما.
3- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم أعيدي الربيان للقدر.
4- يُقدّم مع أرز البسمتي المفلفل.