طريقة عمل قطايف وردية
فهرس الصفحة
تمتعي بتحضير أشهى الحلويات الرمضانية بطريقة مختلفة ومبتكرة وحضري القطايف الوردية لبعد الإفطار في شهر رمضان المبارك من مطبخ عالم صوفي.
مقادير عجينة القطايف الوردية
- ٢ كوب دقيق.
- نص كوب سميد.
- ملعقتين صغيرة بودرة الخبز (بيكنغ باودر).
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3ملاعق صغيرة نشاء.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقتين كبيرة حليب بودرة.
- ٣ كوب ماء فاتر .
- قطرات من ملون طعام وردي.
طريقة عمل القطايف الوردية
- توضع جميع مكونات عجينة القطايف في الخلاط وتخلط جيدا لمدة دقيقتين ونتأكد من عدم وجود كتل .
- نتركها تتخمر في مكان دافئ مدة نصف ساعة .
- في مقلاة مسطحة غير لاصقة على حرارة متوسطة ، نصب أقراص القطايف بالحجم المرغوب وننتظر حتى يجف السطح وتظهر الفقاعات .نرفعها من المقلاة ونحفظها مغطاة في فوطة نظيفة لحين استخدامها .
لتحضير حشوة القطايف
- نخلط مقداراً من النوتيلا مع جوز هند مبشور وبندق محمص مجروش .
- تحشى القطايف وتغلق بإحكام.
- ندخن القطايف بزيت نباتي وتحمر في الفرن حتى تصبح مقرمشة .
- نوزع عليها حليب مكثف محلى وهي ساخنة وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهريسة السورية بأسهل الطرق
شاهد أيضاً: طريقة القطايف العصافيري
-
الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل قطايف وردية
- ما هي مكونات عجينة القطايف الوردية؟ تتكون عجينة القطايف الوردية من ٢ كوب دقيق، نصف كوب سميد، ملعقتين صغيرة بيكنغ باودر، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ٣ ملاعق صغيرة نشاء، ٣ ملاعق صغيرة سكر، ملعقتين كبيرة حليب بودرة، ٣ كوب ماء فاتر، وقطرات من ملون طعام وردي.
- كيف يتم تحضير عجينة القطايف الوردية؟ يتم وضع جميع مكونات عجينة القطايف في الخلاط ومزجها جيدًا لمدة دقيقتين حتى تختفي الكتل. ثم تُترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- كيف يتم طهي أقراص القطايف؟ في مقلاة مسطحة غير لاصقة على حرارة متوسطة، تُصب أقراص القطايف بالحجم المرغوب، وتُترك حتى يجف السطح وتظهر الفقاعات، ثم تُرفع من المقلاة وتُغطى بفوطة نظيفة.
- ما هي حشوة القطايف المستخدمة في الوصفة؟ تتكون الحشوة من خلط نوتيلا مع جوز هند مبشور وبندق محمص مجروش.
- كيف يتم تحمير القطايف بعد حشوها؟ بعد حشو القطايف وإغلاقها بإحكام، يتم دهنها بزيت نباتي وتحميرها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
- كيف يتم تزيين القطايف الوردية بعد التحمير؟ تُوزع كمية من الحليب المكثف المحلى على القطايف الساخنة وتُزين بالفستق الحلبي قبل تقديمها.