طريقة تحضير الباييلا الإسبانية
- تاريخ النشر: 2016-08-16 | آخر تحديث: 2024-04-15
- مقالات ذات صلة
- الكبسة الإسبانية
- البسكويت الأسباني
- كيك أسباني
إذا كنتِ من عشاق أطباق الجمبري اللذيذ فلابد أن تجربي طريقة تحضير الباييلا الإسبانية التي تعد من أشهر أطباق المطبخ الإسباني، قدميه بجانب شوربة الخضار.
مقادير الباييلا الإسبانية
- 250 غرام من الجمبري.
- 200 غرام من كاليماري مقطع إلى حلقات.
- حبة من البصل مقطع إلى مكعبات.
- فصان من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الأرز.
- كوبان من الماء.
- حبة من الليمون حامض مقطع إلى شرائح.
طريقة تحضير الباييلا الإسبانية
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي المكوّنات لـ 5 دقائق حتى تذبل.
- زيدي مكعبات الطماطم والفليفلة ، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكوّنات لـ 8 دقائق حتى تنضج.
- ضعي الأرز فوق الخضار ونكهّي بالملح وما تبقى من البابريكا.
- اسكبي الماء، غطّي القدر واتركي الأرز لـ 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكوّنات لـ 15 دقيقة حتى تنضج.
- ارفعي الحرارة لحوالي دقيقة تحت القدر ثم أبعديه عن النار, واسكبيه في طبق التقديم.
- زينّي الوجه بشرائح الليمون الحامض وما تبقى من البقدونس ثم قدّميه على سفرتكِ.