البايلا الإسبانية

تاريخ النشر: 2021-03-20 آخر تحديث: 2024-09-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تعتبر البايلا الإسبانية واحدة من الأطباق العالمية المشهورة والتي انتقلت من إسبانيا إلى مختلف أنحاء العالم، وهي عبارة عن مزيج من المكونات المغذية من الأعشاب والمأكولات البحرية والخضار المتنوعة المطبوخة مع الأرز، والتي يمكن تحضيرها على الغداء أو العشاء كطبق رئيسي مع مجموعة من المقبلات مثل سلطة الخضار أو البطاطا المقلية.

المكونات
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 535 سعرة حرارية

البايلا الإسبانية

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.

بصلة صغيرة.

10 حبات من الطماطم الكرزية.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

كوبان ونصف من مرق الدجاج.

نصف كيلوغرام من الروبيان المطبوخ.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ليمونة.

ملعقة كبيرة من الزيت.

كوبان من الأرز.

طريقة التحضير
- 40 دقيقة

تقليب البصل والدجاج
تم نسخ الرابط

ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي له البصل المقطع والطماطم ومكعبات الدجاج واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم غطي المقلاة لمدة 3 دقائق إضافية.
إضافة الأرز
تم نسخ الرابط

أضيفي الأرز وخيوط الزعفران المنقوعة مسبقاً في الماء، ثم أضيفي لفلفل الحلو والبقدونس ومسحوق الفلفل الأحمر والثوم والكركم وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق.
إضافة المرق
تم نسخ الرابط

أضيفي المرق إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
إضافة الروبيان
تم نسخ الرابط

أضيفي الجمبري والطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق إضافية.
تقديم البايلا الإسبانية
تم نسخ الرابط

اسكبي البايلا الإسبانية في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بعد تزيينها بشرائح الليمون.