طريقة عمل الكيكة الإسبانية
انتشرت مؤخراً وبشكل كبير الكيكة الإسبانية المعروفة باسم كيكة الديسباسيتو، والتي حظيت بشعبية عالية نظراً لطعمها الرائع الذي يلبي مختلف الأذواق، ومن هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الإسبانية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل كيكة سباستيان
الكيكة الإسبانية
طريقة الكيكة الإسبانية
طريقة عمل الكيكة الإسبانية
-
1 / 3
الكيكة الإسبانية
مكونات الكيكة الإسبانية:
- 5 بيض بدرجة حرارة الغرفة
- فانيليا
- كوب الا ربع سكر ابيض ناعم الحبيبات
- كوب الا ربع دقيق
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو بدون سكر
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- مكونات الصوص: ملعقة كبيرة نوتيلا
- ربع كوب حليب ساخن
- مكونات الجناش: 200 جرام كريمة خفق
- 200 جرام شوكولاتة طهي
- نصف كوب بودرة كريم شانتية
- نصف كوب حليب مثلج
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بدون سكر
طريقة عمل الكيكة الإسبانية:
- لتحضير الكيكة: اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً ثم اضيفي السكر بالتدريج مع الخفق حتى يختفي السكر ويصبح قوام الخليط غليظ.
- انخلي الدقيق مع الكاكاو مع الباكينج بودر واضيفي للخليط بالتدريج مع التقليب.
- صبي الخليط في قوالب الديسباسيتو 3 قوالب وييمكن استخدام صينية مقاس 22.
- اخبزي الكيكة في فرن مرتفع الحرارة لمدة 10 دقائق ثم خفضي الحرارة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثم حضري الصوص.
- صبي الحليب الساخن فوق النوتيلا وقلبي جيداً حتى تذوب النوتيلا تماماً.
- اصنعي فتحات صغيرة في الكيك باستخدام خشبة الشيش طاووق ثم وزعي الصوص فوق الكيك.
- لتحضير الجناش: اخفقي الكريم شانتية مع الكاكاو والحليب المثلج وضعيه جانباً.
- ضعي كريمة الخفق على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان ثم صبيها فوق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- اضيفي الكريم شانتية المخفوق الى خليط الشوكولاتة مع التقليب حتى تمتزج المكونات ثم وزعي الجناش فوق الكيك وزيني بالشوكولاتة المبشورة.