سلطة الدجاج الصينية بالصور
بنوعية ما تقدّمه المطاعم، تعدّينها في المنزل، ولكن صحية أكثر وأشهى بكثير، جربي تحضير سلطة الدجاج الصينية بالصور بخطوات سهلة وسريعة وقدميها بجانب أرز البرياني.
مكونات سلطة الدجاج الصينية
- قطعتان من صدور الدجاج مسحّب ومخلي من العظم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 4 أكواب من الخس المفروم.
- كوب من الملفوف أحمر مفروم.
- ثلث كوب من الجزر مبشور.
- ربع كوب من فول صويا أخضر.
- حبة من البصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ربع كوب من الشعيرية تشاو مين.
- ربع كوب من شرائح اللوز.
مكونات الصلصة
- ربع كوب من خل نبيذ الأرز.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- حضّر الصلصة بخفق خل الأرز والثوم وزيت السمسم والسكر والزنجبيل وصلصة الصويا في وعاء صغير، وتترك جانبا.
- في وعاء كبير نضع الدجاج وصلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأبيض، وننقعهم لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يضاف الدجاج وماء مالح في صينية للفرن. نضعها في الفرن حتى تنضج، حوالي 13-15 دقيقة. اتركها لتبرد قبل تقطيع إلى قطع بحجم اللقمة.
- لإعداد السلطة، ضع الخس في وعاء كبير، ثم الملفوف الأحمر، الجزر، وفول الصويا الأخضر، والبصل الأخضر والدجاج. صب الصلصلة التي أعددتها مسبقا، واخلط الجميع برفق.
- يقدم إلى جانبها شعيرية تشاو مين المزيّنة بالوز.