طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا تعد من أشهر الأكلات الصينية التي انتشرت في الدول العربية لما تتميز به من نكهات متنوعة ومذاق شهي، حيث تعتمد بشكل أساسي على صلصة الصويا، والدجاج، والفلفل الملون، مع إمكانية إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة، مثل الجزر، الزهرة، والفاصولياء الخضراء، وتُشبه هذه الوصفة صينية الدجاج بالخضار التقليدية، ولكن مع إضافة نكهة الصويا الغنية، حضّريها بسهولة وقدّميها مع الأرز الأبيض لتحصلي على وجبة لذيذة ومتكاملة.
أسرار نجاح طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا بنكهة المطاعم
لتحضير دجاج صيني بالصويا والخضار بنكهة المطاعم، يجب اختيار قطع دجاج طرية مثل الصدر وتقطيعها إلى شرائح رفيعة لضمان سرعة النضج وامتصاص النكهات، يُفضل نقع الدجاج في خليط الصويا والزنجبيل والثوم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتعزيز الطعم، كما يُنصح باستخدام خضار طازجة مثل الفلفل الحلو والجزر والبروكلي مع تقليبها سريعًا على نار عالية للحفاظ على قرمشتها، للحصول على قوام كريمي ونكهة متوازنة، يمكن إضافة القليل من الزبادي إلى التتبيلة، ولتقديم طبق متكامل، جربي إعداد صينية خضار بالدجاج و الصويا و الزبادي كخيار شهي ومغذي بجانب الأرز الأبيض أو النودلز.
أشهر الأطباق التي تُقدم مع الدجاج الصيني بالصويا والخضار
أشهر الأطباق التي تُقدّم عند تطبيق طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا كثيرة ومتنوعة، حيث يمكن تقديم هذه الوصفة بجانب أطباق أخرى تضيف للتجربة نكهة مميزة، وتكمل الوجبة لتصبح متكاملة وشهية، ومن أبرز هذه الأطباق:
- الأرز الأبيض.
- النودلز الصينية بالخضار أو الدجاج.
- الأرز المقلي بالبيض والخضار.
- شوربة الذرة الصينية.
- سلطة الملفوف والجزر الآسيوية.
- الخضار المقلية على الطريقة الصينية.
- الزلابية الصينية (دمبلينغز).
- السمبوسة المقلية بحشوات آسيوية.
مكونات الدجاج الصيني بالصويا
-
- 15 دقيقة
- 10 اشخاص
- 355 سعرة حرارية
- نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب والمقطع.
- 3 ملاعق من صلصة الصويا.
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج أو الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- نصف بصلة مفرومة.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطّع شرائح أو مكعبات.
- نصف حبة فلفل أصفر مقطّع شرائح أو مكعبات.
- نصف حبة فلفل أحمر مقطّع شرائح أو مكعبات.
- بصلة خضراء مفرومة.
مكونات الدجاج الصيني بالصويا والخضار
-
طريقة تحضير الدجاج الصيني بالصويا
-
- 4 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا والخضار، تبلي الدجاج بصلصة الصويا، و3 ملاعق صغيرة من النشا، والفلفل، وفي طبق آخر اخلطي مرق الدجاج أو الماء مع السكر وزيت السمسم وملعقة صغيرة من النشا.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطسخني مقلاة وضعي ملعقتين من الزيت، وأضيفي نصف كمية الزنجبيل والثوم، ثم أضيفي الدجاج واتركيه مدةً تتراوح ما بين 2-3 دقائق.
- قلي البصل والفلفل الملون
تم نسخ الرابطلطهي الخضروات عند تطبيق طريقة الدجاج الصيني بالصويا، سخني ملعقة من الزيت، وأضيفي الكمية المتبقية من الزنجبيل والثوم، وأضيفي البصل والفلفل الملوّن، واستمري في التحريك، ثم أضيفي مرق الدجاج إليه.
- إضافة الدجاج إلى الفلفل الملون
تم نسخ الرابطأضيفي دجاج صيني بالصويا إلى الفلفل الملوّن والقليل من البصر الأخضر وقلبيه على النار.
- تقديم الدجاج الصيني بالصويا والخضار
تم نسخ الرابطقدمي الدجاج الصيني بالصويا ساخناً، ويمكن تقديمه مع الأرز أو النودلز أو الخبز.
-
معلومات التغذية في الدجاج الصيني بالصويا
| السعرات الحرارية | 355 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 11g | البروتين | 37g |
-
الأسئلة الشائعة
- كيف اعمل دجاج بالصويا صوص؟ لتطبيق طريقة الدجاج الصيني بالصويا صوص، يُتبل الدجاج بالصويا، الثوم، والزنجبيل، ثم يُترك قليلًا حتى يمتص النكهات، بعدها يُشوح في الزيت مع الخضار، ثم يُضاف مزيد من الصويا مع السكر والخل، يُطهى الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم يُقدم مع الأرز أو النودلز لمذاق لذيذ.
- كيف اسوي صينية الدجاج بالخضار؟ لتحضير صينية خضار بالدجاج والصويا والزبادي، تُتبّل قطع الدجاج بالبهارات والصويا والزبادي، ثم تُرتب مع الخضار المقطعة في صينية، يُضاف إليها القليل من الصلصة أو المرق لمنحها مذاقًا غنيًا، تُغطى وتُخبز في الفرن حتى ينضج الدجاج والخضار تمامًا، وتُقدم ساخنة كوجبة متكاملة ولذيذة.
- ما هي بهارات الدجاج الصيني؟ بهارات الدجاج الصيني تشمل الزنجبيل، الثوم البودرة، الفلفل الأبيض، البابريكا، والقليل من الصويا صوص المجفف، مع رشة من السكر والملح لضبط النكهة.
- ما هو الصوص الصيني؟ الصوص الصيني مزيج من صلصة الصويا، زيت السمسم، الخل الأبيض أو الأرز، السكر، والثوم، مع إضافات أخرى كصلصة الهويسن أو الصويا الحلوة حسب الوصفة.
- ما هي طريقة عمل الفراخ المسكرة الصيني؟ الفراخ المسكرة الصينية طعمها لذيذ؛ لأنها تجمع بين الحلاوة والملوحة، يُقطع الدجاج إلى شرائح، ويتبل بالصويا صوص، العسل، الثوم، والزنجبيل، ثم يُشوح في الزيت حتى ينضج، يُضاف السكر البني مع الصويا والخل، حتى يصبح الصوص كثيفًا ويلتصق بالدجاج، ثم يُقدم دجاج صيني بالصويا مع الرز كوجبة متكاملة.
- طريقة عمل صينية خضار بالفراخ؟ هناك عدة طرق لتحضير الخضار بالفراخ، منها تطبيق طريقة صينية دجاج صيني بالصويا والخضار، والتي تتم بتتبيل الفراخ بالصويا صوص، الثوم، والزنجبيل، ثم تُرتب مع الخضار في صينية، تُضاف الصويا والمرق، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج تمامًا وتتحمر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)