دوقة البطاطس
- تاريخ النشر: 2015-12-22 | آخر تحديث: 2023-03-29
- مقالات ذات صلة
- طريقة عمل بطاطس شيبسي
- طريقة عمل بطاطس باللبنة
- طريقة عمل بطاطس غراتان
دوقة البطاطس هي وصفة شهية محببة للأطفال تحضر بسلق البطاطا وخبزها ثم تقطيعها لأشكال متنوعة، وتقدم هذه الوجبة كطبق مقبلات على الغداء والعشاء.
المقادير والمكونات
- 5 حبات بطاطا مقشرة.
- صفار 8 بيضات.
- لوح زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود.
- 4\1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوب زبدة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 375 درجة. وضعي البطاطا في صينية الخبز وادخليها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البطاطا جافاً.
- اخرجي البطاطا من الفرن واطحنيها واتركيها لتبرد في وعاء لمدة 5 دقائق.
- امزجي صفار البيض والزبدة والملح والفلفل الأسود والقليل من جوزة الطيب و3/4 كوب زبدة مع البطاطا.
- قطعي البطاطا إلى كرات أو نجوم.
- اخلطي بيضة مع نصف كوب زبدة ومن ثم بفرشاة ادهني وجه كرات البطاطا واخبزيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.