حساء الدجاج على الطريقة التايلندية: نكهة آسيوية دافئة ومميزة
وصفة حساء الدجاج التايلندي الغني بالنكهة والقيمة الغذائية لتحضير وجبة مثالية ودافئة.
حساء الدجاج على الطريقة التايلندية من وصفات الشوربات الآسيوية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. يتميز بمزيج متناغم من الدجاج الطري وحليب جوز الهند والتوابل العطرية. يُعد هذا الحساء خيارًا مثاليًا للتدفئة في الأيام الباردة وتعزيز الشعور بالشبع والراحة. كما يمكن تقديمه إلى جانب أطباق خفيفة للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة.
مكونات حساء الدجاج على الطريقة التايلندية
- 1 حبة فلفل أحمر طازج، منزوع البذور ومفروم.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 حبة كُرّاث مفرومة.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- كوب ونصف من حليب جوز الهند.
- 450 غرامًا من أفخاذ الدجاج الخالية من العظام، مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك التايلندية.
- 1 حبة ليمون مقطعة إلى نصفين.
- 3–5 سم من الزنجبيل الطازج، مقشّر ومفروم ناعمًا.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من البازيلاء المجمّدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
- زيت نباتي للطهي.
طريقة تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية
- سخني الزيت في مقلاة واقلي فيه الفلفل والثوم لمدة دقيقتين، أضيفي الكراث وقلبي مدة دقيقتين.
- أضيفي المرق وحليب جوز الهند وحركي المكونات ثم اتركيه يغلي على نار هادئة.
- أضيفي الدجاج وصلصة السمك والليمونة والزنجبيل والسكر .
- خففي النار واتركي المزيج وهو مغطى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع تحريكه بين الحين والآخر.
- أضيفي البازيلاء وتابعي الطهو مدة 3 دقائق إضافية.
- ارفعي الغطاء وأضيفي الكزبرة قبل التقديم .
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن حساء الدجاج على الطريقة التايلندية
- ما هي مكونات حساء الدجاج التايلندي؟ المكونات تشمل: فلفل أحمر، ثوم مهروس، كراث مفروم، مرق الدجاج، حليب جوز الهند، أفخاذ الدجاج مقطعة، صلصة السمك التايلندية، ليمون، زنجبيل طازج، السكر، البازيلاء المجمدة، الكزبرة المفرومة وزيت نباتي.
- كيف يتم تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية؟ سخني الزيت واقلي الفلفل والثوم، ثم أضيفي الكراث. ضعي المرق وحليب جوز الهند واتركيه يغلي. أضيفي الدجاج، صلصة السمك، الليمون، الزنجبيل والسكر، واطهيه لمدة 15 دقيقة. أضيفي البازيلاء واستمرّي بالطهي لمدة 3 دقائق. أزيلي الغطاء وأضيفي الكزبرة قبل التقديم.
- ما هو الوقت المتوقع لتحضير حساء الدجاج التايلندي؟ يتطلب وقت الطهي حوالي 20 دقيقة، بما في ذلك 15 دقيقة لنضج الدجاج و3 دقائق لإضافة البازيلاء.
- ما هي الفوائد الغذائية لحساء الدجاج التايلندي؟ يجمع الحساء بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، كما أنه يعزز الشعور بالشبع والراحة ويُعتبر خيارًا مثاليًا للتدفئة في الأيام الباردة.
- هل يمكن تقديم حساء الدجاج على الطريقة التايلندية كوجبة متكاملة؟ نعم، يمكن تقديمه إلى جانب أطباق خفيفة للحصول على وجبة متوازنة ومتكاملة.