طريقة عمل حلى الخشخاش
طريقة تحضير حلى الخشخاش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة
فهرس الصفحة
يعدّ حلى الخشخاش من بين الأشهى، وإن كان غير معروف كثيراً في المنطقة العربية، لكنه رائج جداً في تركيا على وجه التحديد، وعادةً ما يُقرَن بالليمون. إليكِ مكوّنات وطريقة عمل حلى الخشخاش بطريقتين مختلفتيين.
الوصفة الأولى من حلى الخشخاش
مكوّنات حلى الخشخاش
- كوبان من الطحين
- ربع كوب من برش الليمون
- نصف كوب من عصير الليمون
- كوب ونصف من السكر
- بيضتان
- رشة فانيلا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر
- نصف كوب لبن زبادي
- نصف كوب بذور الكتان
- كوب من الزيت النباتي
- سكر بودرة
طريقة عمل حلى الخشخاش
- اخفقي البيض والملح والسكر والزيت واللبن وعصير الليمون وبرشه والفانيلا معاً، ومن ثم أضيفي الطحين بالتدريج وبذور الكتان.
- حرّكي جيداً، ومن ثم بطّني الصينية بالزيت، واسكبي المزيج وأدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تقارب 40 دقيقة.
- اتركي الكيكة بعد هذا لتبرد، ومن ثم رشّيها بالسكر الناعم.
وصفة ثانية من حلى الخشخاش
المكوّنات:
- كوبان من السميد
- نصف كوب من الطحين
- نصف كوب من بذور الكتان
- نصف كوب من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من مطحون اليانسون
- نصف كوب من السكر
- زيت للقلي
- رشة بيكنغ باودر
- ماء دافئ للعجن بحسب الحاجة
- سكر بودرة أو قطر (كوبان سكر لكل كوب ماء وعصرة ليمون)
طريقة عمل حلى الخشخاش
- امزجي المكونات جميعها معاً، واتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة مع تغطيتها.
- اصنعي من العجينة كرات صغيرة أو أصابع، أو أي شكل آخر ترغبين ومن ثم اقليها بالزيت وضعيها في القطر بعد ذلك أو رشّيها بسكر البودرة.
- تناوليها دافئة أو باردة.
شاهد أيضاً: كباب خشخاش بأسهل الخطوات
-
الأسئلة الشائعة عن حلى الخشخاش
- ما هو حلى الخشخاش؟ حلى الخشخاش هو نوع مميز من الحلويات يلقى رواجاً كبيراً في تركيا، ويُقرن عادةً بالليمون، وقد يُعدّ بعدّة طرق متنوعة.
- ما هي المكونات الرئيسية لوصفة حلى الخشخاش ؟ تشمل المكونات كوبين من الطحين، ربع كوب من برش الليمون، نصف كوب عصير ليمون، كوب ونصف من السكر، بيضتان، رشة فانيلا وملح، ملعقة صغيرة فانيلا، ملعقتين صغيرتين بيكنغ باودر، نصف كوب لبن زبادي، نصف كوب بذور الكتان، كوب من الزيت النباتي وسكر بودرة.
- كيف يمكن تحضير حلى الخشخاش؟ يتم خفق البيض مع الملح والسكر والزيت والزبادي وعصير وبرش الليمون، تُضاف الفانيلا والطحين وبذور الكتان بالتدريج. يُصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، ثم يُرش السكر الناعم.
- كيف يمكن تقديم حلى الخشخاش؟ يمكن تقديم حلى الخشخاش ساخناً أو بارداً، حسب الرغبة.