المفطح هي واحدة من الأكلات الشعبية السعودية الفاخرة التي تقدم بكثرة في العزائم الكبيرة والتجمعات، إليك اليوم وصفة سهلة لتحضير مفطح دجاج خطوة بخطوة، جربيها وقدميها مع سلطة الخضار.
مقالات ذات صلة:
المفطح السعودي: مكوناته وطريقة طبخه وتقديمه
مكونات مفطح دجاج
-
- 40 دقيقة
- 3 اشخاص
- 712 سعرة حرارية
- جذر من الزنجبيل.
- عصا من القرفة.
- 3 حبات من الهيل.
- قطعتان من الحجر الأسود.
- حبة من الليمون المجفف.
مكونات حزمة التوابل
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مزيج البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الزنجبيل والثوم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- عصير حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التوابل الرطبة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
- 500 غراماً من قطع الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 3 أكواب ونصف من الماء.
- كوب وربع من أرز البسمتي.
مكونات الدجاج والأرز
-
طريقة تحضير مفطح دجاج
-
- 70 دقيقة
- تحضير حزمة التوابل
تم نسخ الرابطلتحضير مفطح دجاج، ضعي كل من الزنجبيل، القرفة، الهيل، الحجر الأسود والليمون المجفف داخل قطعة من القماش وأغلقيها جيداً.
- تحضير التوابل الرطبة
تم نسخ الرابطامزجي مكونات التوابل الرطبة في وعاء صغير وضعيه جانباً.
- قلي البصل والفلفل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر عميق وأضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر واقليهم معاً لمدة دقيقتين تقريبًا.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج المغسولة، وتبّليها بالملح والفلفل والكمون، اطهيها حتى تتحمر قطع الدجاج.
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي حزمة التوابل المحضرة سابقاً مع الماء، اتركي الدجاج حتى يتم سلقه لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيها جانباً وصفي المرق.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطاسكبي المرق في قدر نظيف، أضيفي الأرز بعد غسله جيداً واطهيه حتى ينضج تماماً.
- تقديم مفطح دجاج
تم نسخ الرابطاسكبي أرز المفطح مع قطع الدجاج، زينيه حسب رغبتك وقدميه مباشرة، يمكنك تحمير الدجاج أيضاً.
-
معلومات التغذية في مفطح دجاج
| السعرات الحرارية | 712 | الدهون | 34g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 71g | البروتين | 32g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
