طريقة كوستاليتا بالزنجبيل واللبنة والنعناع: مزيج نكهات لا يقاوم

يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة مميزة لتجهيز أشهى كوستاليتا مع الزنجبيل واللبنة والنعنع، يمكنك تقدميها بجانب البطاطس المقلية المقرمشة والمقبلات الأخرى.

مكونات الكوستاليتا

• 250 غراماً من لحم الضأن.
• 30 غراماً من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ثمن ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح حسب الحاجة.

مكونات القشرة

• ثلث كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي.

مكونات اللبنة

• 125 غراما من اللبنة.
• فص من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة من النعنع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• تتبل شرائح اللحم في الزنجبيل بين عشية وضحاها أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
• تتبل شرائح اللحم بالتوابل وتترك لمدة نصف ساعة.
• تغمس شرائح اللحم بفتات البقسماط على كلا الجانبين. تطهى لمدة دقيقتين على جانب واحد بالزيت المحمى بالمقلاة، وكذلك الجانب الآخر يطهى لمدة دقيقتين.
• تخلط اللبنة مع النعنع والثوم. ثم يضاف الملح والفلفل وكذلك الزيت.
• تقدم كوستاليتا مع الزنجبيل واللبنة والنعنع مباشرة في طبق التقديم.