فطيرة شاورما الدجاج
- تاريخ النشر: 2022-01-01 آخر تحديث: 2024-01-23 الصنف: معجنات التقييم:
من الأكلات المحببة للأطفال الفطائر بوجه عام، حضري اليوم فطيرة شاورما الدجاج الشهية وزيني بها سفرتك واسعدي أطفالك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1100 سعرة حرارية
- ½ كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
- ½ 1 كوب ماء دافئ
- ⅓ كوب زيت
- ½ كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة
- سمسم وحبة البركة
مقادير العجين
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- ½ كوب زيت
- ½ كوب زبادي
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملح
مقادير الشاورما
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- تحضير خليط الخميرة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء وضعي فيه نصف كوب من الماء ثم أضيفي السكر والخميرة وقلبيهم جيدًا ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- تجهيز العجين
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي الدقيق والحليب البودرة والملح وقلبيهم جيدًا ثم أضيفي إليه الزبادي وخليط الخميرة والزيت واعجني بيديكِ جيداً ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًّا واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
- تحضير وعاء العجين
تم نسخ الرابطارفعي العجين وادهني الوعاء بالقليل من الزيت ثم ضعي العجين وادهنيه بالزيت من الأعلى ثم غطي الوعاء بورق بلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ليتخمر.
- تجهيز توابل الدجاج
تم نسخ الرابطأحضري وعاء كبير ثم ضعي فيه الكمون والكزبرة والثوم والبصل والبابريكا والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة وقلبيهم جيدًا ثم احتفظي بالخليط في إناء زجاجي محكم الغلق.
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطضعي الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وملعقة كبيرة من خليط البهارات والملح في وعاء كبير وقلبيهم جيدًا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الدجاج وقلبي الخليط ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل طوال الليل.
- تسوية الدجاج
تم نسخ الرابطفي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه ثم اتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً وتجف السوائل.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى قسمين وأحضري صينية فرن وادهنيها بالزيت ثم افردي القسم الأول من العجين في الصينية واجعلي العجين يُغطي قاع الصينية وأطرافها كاملة.
- دهن الفطيرة بالبيض
تم نسخ الرابطوزعي الشاورما ثم افردي القسم الثاني وغطي به الشاورما ثم ادهني الوجه بالبيض ثم رشي حبة البركة والسمسم.
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- تسوية الفطيرة
تم نسخ الرابطضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- تقديم فطيرة شاورما الدجاج
تم نسخ الرابطقدمي فطيرة الشاورما مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1100 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
