طعم ينافس أشهر المطاعم: طريقة دجاج مشوي بالريحان والزبدة خطوة بخطوة
دجاج مشوي بريحان وزبدة بنكهة غنية وسهلة التحضير
- تاريخ النشر: 2026-06-18 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد دجاج مشوي بالريحان والزبدة من الوصفات التي تمنحك مذاقا غنيا ينافس أشهر المطاعم، فهو يجمع بين نعومة الزبدة ورائحة الريحان الطازج ونكهة الثوم والليمون في تتبيلة واحدة متوازنة، وتساعد هذه التتبيلة على جعل الدجاج طريا من الداخل ومحمرا من الخارج، كما يمكن تقديمه في العزائم أو على مائدة الغداء اليومية بجانب الأرز أو البطاطس أو السلطة الخضراء، وتتميز الوصفة بأنها لا تحتاج إلى مكونات معقدة، بل تعتمد على خطوات بسيطة تبدأ بتجهيز الدجاج جيدا، ثم نقعه في التتبيلة حتى يمتص النكهات، وبعدها شويه حتى يكتسب لونا ذهبيا شهيا، وللحصول على أفضل نتيجة، يفضل ترك الدجاج في التتبيلة مدة كافية قبل الطهي، حضري الوصفة بخطوات سهلة ومذاق غني يليق بمائدتك.
الخطوات الأساسية لتحضير دجاج مشوي بالريحان والزبدة
- جهزي خليط الزبدة بالريحان والثوم والليمون، حتى تحصلي على تتبيلة عطرية غنية وسهلة الفرد على الدجاج.
- تبلي قطع الدجاج جيدا من الداخل والخارج، ثم اتركيها لبعض الوقت حتى تتشرب النكهة قبل الشوي.
- رصي الدجاج في صينية مناسبة، ثم اشويه في فرن ساخن حتى يأخذ لونا ذهبيا وتظهر رائحة الريحان والزبدة.
- اسقي الدجاج من الصوص المتكون أثناء الشوي، حتى يحافظ على طراوته ويصبح سطحه لامعا وشهيا.
- قدمي الدجاج المشوي ساخنا مع البطاطس أو الأرز، وزينيه بأوراق الريحان الطازجة وشرائح الليمون.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن
شاهد أيضاً: طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز
شاهد أيضاً: طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي
مكونات دجاج مشوي بالريحان
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 358 سعرة حرارية
- كيلوغرام من قطع الدجاج.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- شرائح ليمون للتقديم.
- أوراق ريحان طازجة للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير دجاج مشوي بالريحان
-
- 50 دقيقة
- تحضير تتبيلة الريحان والزبدة
تم نسخ الرابطضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق، ثم أضيفي الريحان المفروم، والثوم المهروس، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر المجفف، وزيت الزيتون. قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس برائحة عطرية واضحة.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطجففي قطع الدجاج جيدا بورق المطبخ، ثم وزعي تتبيلة الريحان والزبدة على القطع من جميع الجهات. افركي الدجاج بالتتبيلة جيدا حتى تتغلغل النكهة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويمكن تركه مدة أطول للحصول على مذاق أغنى.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطرصي قطع الدجاج في صينية فرن مناسبة، ثم أدخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية. اتركي الدجاج حتى يبدأ في النضج ويأخذ لونا ذهبيا، مع دهنه من وقت لآخر بالصوص المتكون في الصينية حتى يظل طريا وغنيا بالنكهة.
- تقديم دجاج الريحان والزبدة
تم نسخ الرابطأخرجي الدجاج من الفرن بعد تمام النضج، ثم اتركيه يرتاح دقائق قليلة قبل التقديم. ضعيه في طبق مناسب، وزينيه بأوراق الريحان الطازجة وشرائح الليمون، وقدميه ساخنا بجانب البطاطس المشوية، الأرز الأبيض، أو السلطة الخضراء.
-
معلومات التغذية في دجاج مشوي بالريحان
| السعرات الحرارية | 358 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 24g | الألياف | 6g |
| سكر | 8g | البروتين | 11g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما الذي يميز دجاج مشوي بالريحان والزبدة عن غيره من الوصفات؟ يتميز بمذاق غني يجمع بين الزبدة والريحان الطازج والثوم والليمون، كما يمنح الدجاج طراوة من الداخل وتحميرا شهيا من الخارج.
- هل تحتاج وصفة دجاج مشوي بالريحان والزبدة إلى مكونات معقدة؟ لا، فهي تعتمد على مكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن تنفيذها في المنزل دون الحاجة إلى تجهيزات خاصة.
- ما أهم خطوة للحصول على نكهة قوية في هذه الوصفة؟ أهم خطوة هي ترك الدجاج في التتبيلة مدة كافية قبل الطهي حتى يتشرب النكهات بشكل جيد.
- كيف يتم تحضير التتبيلة في هذه الوصفة؟ تُحضّر التتبيلة من خليط الزبدة مع الريحان والثوم والليمون، لتصبح عطرية وسهلة الفرد على الدجاج.
- كيف يُطهى الدجاج ليحصل على لون ذهبي شهي؟ يُرص الدجاج في صينية مناسبة ثم يُشوى في فرن ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي وتظهر رائحة الريحان والزبدة.
- كيف يمكن الحفاظ على طراوة الدجاج أثناء الشوي؟ يمكن سقي الدجاج بالصوص المتكون أثناء الشوي، مما يساعد على الحفاظ على طراوته ويمنح سطحه لمعاناً شهياً.
- ما أفضل طريقة لتقديم دجاج مشوي بالريحان والزبدة؟ يُقدَّم ساخنا مع البطاطس أو الأرز، ويمكن تزيينه بأوراق الريحان الطازجة وشرائح الليمون.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
