طريقة عمل مهلبية الهيل والزعفران

مقادير مهلبية الهيل والزعفران:

• 5 أكواب حليب
• 4 ملاعق سكر
• 4 ملاعق أرز مطحون
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملعقة صغيرة زعفران
• ربع كوب ماء الورد

طريقة تحضير مهلبية الهيل والزعفران:

1- في قدر على النار ضعي الحليب وأضيفي إليه مسحوق الأرز وحركي جيداً حتى يذوب.
2- ثم أضيفي السكر والهيل مع التحريك المستمر إلى أن يثخن قوام المزيج.
3- أطفئي النار ثم أضيفي الزعفران وماء الورد.

4- وصبي المهلبية في صحون التقديم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد قبل تقديمها.