طريقة عمل مخلل اللفت

  • تاريخ النشر: الجمعة، 23 أبريل 2021 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عمل مخلل اللفت
مقالات ذات صلة
طريقة تخليل الجزر
مخلل القرنبيط
متبل

تعرفي على أسهل طريقة عمل مخلل اللفت الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 20 اشخاص
مقادير مخلل اللفت
كيلوغرام لفت متوسط الحجم.
ربع كوب ملح.
2 ملعقة كبيرة سكر.
حبة من البنجر"الشمندر" متوسطة الحجم.
3 كوب ماء.
3ملعقة كبيرة خل.
  • طريقة التحضير

    • 5 دقائق
  1. أولا اغسلي حبات اللفت جيداً وادعكيها تحت الماء حتى تزول الاوساخ والاتربة من عليها.
  2. قطعي حبات اللفت على شكل شرائح ممكن أن تفصلي الشرائح عن بعضها وممكن ان تتركيها متماسكة من جهة ومقطعة من الجهة الآخري حسب رغبتك.
  3. احضري برطمانات التخليل الخاصة بكٍ وضعي فيها اللفت ورصيه بجانب بعضه استعداداً للكبس ضعي بداخل اللفت شرائح من الشمندر لاكسابه اللون الأحمر الطبيعي الرائع.
  4. ابدئي الآن في تحضير المحلول الملحي ،احضري قدر معدني وضعي فيه الماء والملح والسكر والخل وقلبيهم جيداً جدا إلي أن يذوب الملح تماماً ثم ضعي هذا المزيج على نار متوسطة مع التقليب واتركيه حتى يغلى.
  5. بعد أن يغلى المحلول الملحي  لمدة 3 دقائق تقريبا ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماماً .
  6. احضري برطمانات اللفت المرصوصة واسكبي المحلول الملحي البارد على اللفت بحيث يغطيه ويرتفع عن سطح اللفت بمسافة 3 سم تقريبا أو اكثر قليلاً.
  7. وأخيراً غطي سطح عبوات كبس المخلل بورق العنب.
  8. اغلقي العبوات بإحكام حتى لا يتمكن الهواء من الدخول إليها والتسبب في تلفها.
  9.  بعد أن تمر عليها مدة ما بين خمسة عشر يوماً إلى شهر كامل وهي مغلقة ينضج المخلل.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)