طريقة عمل دّجاج محمَّر

بالخطوات الدجاج المحمر في الفرن

  • تاريخ النشر: الخميس، 18 يناير 2018 آخر تحديث: الخميس، 22 فبراير 2018
طريقة عمل دّجاج محمَّر
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير طاجن الملوخية
طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج
البروستد السوري

الدجاج محمر بالفرن من الأطباق الرئيسية التي يحبها جميع أفراد العائلة غالباً ، وهي سهلة التحضير على الرغم من أنها وجبة أساسية كبيرة ، إلى جانب كونها غنية بالعناصر الغذائية خاصة عند إضافة مجموعة من الخضروات إليها.

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهو: ساعتان

عدد الوجبات : تكفي 6 أشخاص

مقادير الدجاج المحمر :
 دجاجة كاملة
 بصلة كبيرة مقطّعة مربعات
 ملعقة من حبّات الهيل الكاملة
 ورق غار
ملعقة طعام ملح ، فلفل
نصف كيلو بطاطس
2 حبة جزر
كوب بازلاء مسلوقة
2 حبة فليفلة حمراء حلوة
مقادير الصلصة:
كوب ونصف طماطم مقطعة ومقشرة
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة  صغيرة ثوم مهروس
2 حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة
ربع كوب زيت زيتون
ملح
ربع ملعقة كزبرة مطحونة جافة
ربع ملعقة هيل مطحون

طريقة عمل دّجاج محمَّر

طريقة تحضير صلصة الدجاج المحمر:
توضع جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي وتطحن جيداً
طريقة تحضير الدجاج المحمر:
- يغسل الدجاج بفركه بالملح ويصفى ثم يوضع في وعاء عميق مع ماء وحبات الهيل والغار والبصل للسلق ، ويترك على نار متوسطة مدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الدجاج.
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180
- يرفع الدجاج من ماء السلق ويوضع في صينية الفرن ، ثم تضاف الخضروات إلى الماء حتى تصبح لينة .
- ترفع الخضروات من ماء السلق وتوضع في صينية الفرن
- تسكب صلصة الدجاج على الدجاج والخضروات وتمد بواسطة فرشاة أو باليد على الدجاجة كاملة .
- توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى  يصبح الدجاج أحمر اللون.
يمكن طهو الأرز بالشعيرية إلى جانب طبق الدجاج المحمر.

طريقة عمل دّجاج محمَّر