طريقة عمل خبز البرجر

تاريخ النشر: 2022-08-27 آخر تحديث: 2024-06-23 الصنف: معجنات التقييم:

يعتبر البرجر من أشهى الوجبات السريعة التي تقدم عادة مع البطاطا المقلية والصلصات المختلفة، سنقدم لك اليوم طريقة عمل خبز البرجر بخطوات سهلة يمكنك تحضيره في المطبخ الخاص بك، طبقي الوصفة وقدمي لعائلتك خبز شهي بالحشوات المختلفة حسب رغبتك.

مكونات خبز البرجر
- 25 دقيقة
- 18 اشخاص
- 228 سعرة حرارية

مكونات العجينة

كوبان من الماء الدافئ.

نصف كوب من الزبدة.

ثلث كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من الملح.

6 أكواب من الدقيق.

بيضة.

ملعقة كبيرة من الماء العادي.

ربع كوب من السمسم.

مكونات الخميرة

نصف كوب من الماء الدافئ.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير خبز البرجر
- 25 دقيقة

خلط الخميرة والسكر والماء
تم نسخ الرابط

لتطبيق طريقة عمل خبز البرجر، تخفق الخميرة مع السكر والماء في وعاء صغير، تترك لمدة 10 دقائق.
خلط الماء والزبدة والسكر والملح
تم نسخ الرابط

يخفق الماء الدقيق والزبدة والسكر والملح معاً في وعاء خلط كبير.
مزج خليط الخميرة والماء والدقيق
تم نسخ الرابط

يسكب خليط الخميرة إلى مزيج الماء والزبدة، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
تغطية العجينة تركها حتى ترتاح
تم نسخ الرابط

توضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ويغطى لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
خلط البيض والماء
تم نسخ الرابط

يخفق البيض مع الماء العادي في وعاء صغير.
تشكيل العجينة ودهنها ورشها بالسمسم
تم نسخ الرابط

تقسم العجينة على شكل كرات متساوية بالحجم تدهن بخليط البيض وترش بالسمسم، ثم توضع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة كما في الصورة، تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
خبز عجينة البرجر
تم نسخ الرابط

تخبز صينية العجين في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً بنياَ.
تقديم خبز البرجر
تم نسخ الرابط

يحشى خبز البرجر حسب الرغبة ويقدم فوراً.