طريقة عمل الكريب الحلو والكريب المالح

عجينة الكريب السحرية، سهلة التحضير ويمكن استخدامها لتحضير الأطعمة والحلويات في آنٍ معاً مع تغييرات بسيطة في المكونات.

كما ستكون المفاجأة السريعة واللذيذة للضيوف بعد تناول الغداء أو في الحفلات، سنقدم لكِ في هذه المادة مكونات الكريب الحلو والمالح وطريقة تحضيره والحشوات المناسبة لكل منهما.

خبز عجينة الكريب

• قومي باستخدام مقلاة واسعة ومسطحة أو صينية، ويفضل أن تستخدمي التيفال.
• ضعي المقلاة أو الصينية على نار خفيفة.
• يمكنك دهن الأرضية بالزبدة أو الزيت كي لا تلتصق العجينة، لكن الأهم أن تحافظي على النار المنخفضة.
• استخدمي المغرفة أو كوب عادي، قومي بوضع كمية مناسبة في وسط المقلاة، وافرديها على كامل المقلاة.
• انتظري حتى يصبح طرف القرص ذهبياً، ثمَّ قومي بقلب القرص حتى ينضج الوجه الثاني.
• كرري العملية لكلِّ الكميَّة لتحصلي على ثمانية أقراص من الكريب الجاهز للحشو.
• اتركي الأقراص حتَّى تبرد قبل أن تضعيها فوق بعضها، وتذكري عدم استخدام أدوات معدنية في التحريك مع أواني التيفال.

حشوة الكريب الحلو

بعد تجهيز عجينة الكريب الحلو يمكن أن تقومي بإعداد عشرات الأصناف من الحلويات بحشوات متنوعة ولذيذة، منها:

• يمكنكِ تجربة الكريب مع الحليب المركز من خلال دهن القرص بالحليب المحلَّى، ثمَّ قومي بلفه وزينيه بالشوكولا السائلة.
• حشوة الكريب بشوكولا النوتيلا أو زبدة الفستق ستكون مميزة ولذيذة.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفاكهة داخل الكريب مثل الموز والفراولة (الفريز) أو شرائح الأناناس.
• كما يمكن إعداد الكريب باستخدام المربيات باختلاف أنواعها.

حشوة الكريب المالح

عجينة الكريب المالح عجينة سهلة ولذيذة كما أنَّها ستقبل أي نوع من الحشوة:

• يمكنك إعداد حشوة الخضار من البصل والفليفلة والفطر وتحضير سندويشات الكريب المالح.
• كما يمكنك استخدام كافة أنواع اللحوم مثل السجق أو الشيش أو خلطة الكفتة.
• إذا اردتِ وضع الكريب بالفرن يمكن حشوه باللحم الناضج مسبقاً وإضافة جبنة القشقوان أو أي نوع جبنة تفضلينه، ثم ضعيه في الفرن لمدة دقيقة واحدة فقط ليذوب الجبن.
• يمكن صناعة فطيرة كريب مثل البيتزا أثناء خبز الكريب، كل ما عليك فعله هو وضع الصلصة عند قلب الكريب وإضافة الجبن والزيتون المقطع مع القليل من الفطر.

طريقة التقديم

ختاماً.... يمكن تقديم سندويش الكريب المالح كطبق رئيسي مع صحن سلطة وبعض المقبلات، أمَّا الكريب الحلو فلا بد من الاهتمام بمظهره الخارجي من خلال تزيين الطبق بالفاكهة المقطعة والشوكولا السائلة أو الحليب المكثف.

كما يمكنك استخدام السكر الناعم وجوز الهند المبشور.