تعد الكبدة من الأكلات الصحية المفيدة بشكل كبير لجسم الإنسان، حيث تعتبر طريقة عمل الكبدة السعودية من أفضل وأهم الطرق التي يمكن تحضير الكبدة بها، وتعد وصفة مميزة وشهية الطعم، تحضر بسهولة بمكونات بسيطة شبيهة بتحضير الكبدة في المطاعم، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها على الطريقة السعودية، والتي يمكن تقديمها مع سلطة الخضار أو الزبادي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 687 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من كبدة الغنم.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- 3 حبات من الفلفل الحلول الملون، مقطعة لشرائح.
- قرن من الفلفل الحار مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
مقادير الكبدة
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تحمير البصل والثوم
تم نسخ الرابطتذوب السمنة في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل المقطع والثوم ويقلب لمدة دقيقتين حتى يتحمر قليلاً.
- إضافة الكبدة
تم نسخ الرابطتضاف الكبدة إلى مزيج البصل والثوم وتقلب المكونات جيداً، ثم يضاف الملح والفلف الأسود وتترك على النار لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
- إضافة الفلفل
تم نسخ الرابطيضاف الفلفل الرومي المتعدد الألوان والفلفل الحار والكزبرة مع التقليب من وقت لآخر ومع الحفاظ على شكل الكبدة وتماسكها.
- تقديم الكبدة على الطريقة السعودية
تم نسخ الرابطتسكب الكبدة في أطباق التقديم، ثم تقدم ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 687 | الدهون | 20.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 74.2g | البروتين | 48.9g |
| الكوليسترول | 577.9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
