طريقة عمل الكبة الدمشقية الأصلية من المقبلات المفضلة عند الكثيرين فهي تحتل مكانة هامة في معظم سفرنا وموائدنا، خاصة في شهر رمضان ٢٠٢٣، إذ يتم تقديمها في الولائم والمناسبات، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب شوربة اللسان عصفور من موقعنا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 268 سعرة حرارية
- كوب من البرغل الناعم المنقوع.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- ربع كوب من بهارات الكبة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
مقادير الكبة الدمشقية
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات العربية.
- ربع كوب من الصنوبر المقلي.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي اللحم والبصل في وعاء كبير، واتركي الخليط مدة 10 دقائق، ثم أضيفي البهارات والملح واخلطي جيداً.
- طريقة تطبيق غلاف الكبة
تم نسخ الرابطضعي البرغل مع البصل والنعناع والبهارات في مقلاة على نار متوسطة، ثم اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات المشكلة والصنوبر إلى خليط البرغل، وامزجي جيداً حتى تتشكل عجينة الكبة.
- حشو الكبة
تم نسخ الرابطخذي مقدار مناسب من حشوة الكبة، بللي يديك لتسهيل العمل، وكوري العجينة مع عمل تجويف في المنتصف ثم لفي العجين حول الحشو حتى يغطيه تماماً.
- قلي كرات الكبة
تم نسخ الرابطاقلي كرات الكبة في مقلاة بها زيت غزير، ثم صفيها جيداً بعد أن تتحمر.
- تقديم الكبة
تم نسخ الرابطضعي الكبة المقلية مباشرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 268 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 17g |
| البروتين | 19g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
