حضّري طبق الكبدة المغذي لعائلتك بطريقة غير اعتيادية بخطواتٍ سهلة وسريعة وقدميه على الغداء أو العشاء، ويمكنك إعداده بكبدة الدجاج أو كبدة الخروف كطبق رئيسي أو جانبي أو سندويتشات مع المقبلات المتنوعة وأبهريهم بطعمها الشهي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 687 سعرة حرارية
- شريحتان من الكبد البقري.
- كوب من الحليب (يمكن زيادة الكمية حسب الحاجة).
- نصف كوب من الزبدة المقطعة مكعبات ومذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- رأسان من البصل مقطعين شرائح رفيعة.
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات الكبدة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- غسل الكبدة
تم نسخ الرابطتغسل شرائح الكبدة بلطف تحت الماء الجاري، ثم توضع بمصفاة لتتصفى من الماء الزائد.
- نقع الكبدة بالحليب
تم نسخ الرابطتوضع الكبدة في وعاء متوسط وتغطى بكمية الحليب كاملةً، وتترك جانباً لحين تحضير البصل، تساعد هذه الخطوة على إخراج مرارة الكبد وتجعلها متماسكة أثناء الطهي
- قلي البصل
تم نسخ الرابطتوضع ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم توضع شرائح البصل وتقلب في الزبدة حتى تصبح لينة ثم يرفع البصل ويوضع في طبق جانباًً.
- تحضير خليط الدقيق
تم نسخ الرابطيتبل الدقيق بالملح والفلفل ويوضع في طبق واسع.
- تتبيل الكبدة
تم نسخ الرابطتنشل شرائح الكبدة من الحليب وتغطى بالدقيق على الناحيتين حتى تتغلف تماماً.
- قلي الكبدة
تم نسخ الرابطيوضع ما تبقى من الزبدة في المقلاة نفسها التي اُستخدمت لقلي البصل وتُذوب على حرارة هادئة، ثم توضع شرائح الكبدة وترفع الحرارة لدرجة عالية وتشوح على الناحيتين حتى تكتسب لوناً بنياً.
- إضافة البصل
تم نسخ الرابطيضاف البصل وتخفف النار لدرجة متوسطة وتترك على النار حتى تنضج لمدة 5 دقائق وتقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 687 | الدهون | 20.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 74.2g | البروتين | 9.84g |
| الكوليسترول | 577.9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
