طريقة دجاج كاري ماسالا
- تاريخ النشر: 2022-03-29 آخر تحديث: 2023-10-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يزخر المطبخ الهندي بالأطباق المتعددة والتي غالبا ما يميزها نكهة التوابل الهندية ويالأخص توابل الماسالا الهندية والكاري، اخترنا لكِ طريقة دجاج كاري مسالا حضريها كطبق رئيسي بجانب الخبز أو الأرز، وقدّميها كطبق غير تقليدي في يوم لمّة العائلة.
@layalinayummy دجاج بالكاري الهندي بالارز #tiktok #layalinayummy #foodie #7awi #food #yummy #ليالينا_يمي #شو_الطبخة ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 486 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الدجاج مقطع لمكعبات.
- ورقة من الغار.
- فصان من حب الهال الأخضر.
- عود من القرفة صغير.
- 4 فصوص من الثوم.
- رأس من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل.
- قرنان من الفلفل الحار المقطع.
- كوب من الطماطم المهروسة أو المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات كاري ماسالا.
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفروم أو أوراق الكاري.
مكونات طريقة دجاج كاري ماسالا
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من بهارات كاري ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات خليط النقع
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل خليط الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج في وعاء ويضاف له الزنجبيل ومعجون الثوم والكركم والملح وبهارات المسالا ومسحوق الفلفل الأحمر وتخلط المكونات جميعها معاً، ثم يترك الدجاج منقوعاً لمدة 45 دقيقة ويمكن حفظه ليلة كاملة في البراد.
- قلي التوابل وإضافة الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر على النار ويضاف ورق الغار والقرفة والقرنفل حب الهال والبصل والفلفل الأخضر ومعجون الثوم والزنجبيل وتحمص المكونات على النار حتى تفوح رائحتها.
- إضافة معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار
تم نسخ الرابطيضاف معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وبهارات المسالا والملح وتقلب المكونات جميعها معاً ويترك المزيج على النار حتى يشتد قوامه.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطيضاف الدجاج لخليط التوابل ويقلب من ثلاث إلى خمس دقائق على نار متوسطة الحرارة، ثم يغطى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة.
- إضافة النعناع
تم نسخ الرابطيضاف النعناع المفروم ويقلب مع الدجاج ثم يغطى و يترك حتى يصبح ليناً.
- تقديم دجاج كاري ماسالا
تم نسخ الرابطيسكب دجاج كاري ماسالا في طبق التقديم، ثم يقدم مع شرائح البصل والليمون مع الأرز أو الروتي أو البراتا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 486 | الدهون | 35g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الدهون غير المشبعة | 0.1g |
| الكربوهيدرات | 8g | الألياف | 2g |
| سكر | 3g | البروتين | 3g |
| الكوليسترول | 126g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
