طريقة الكبة الدمشقية بالخطوات

  • تاريخ النشر: 2023-01-05 آخر تحديث: 2024-07-09 التقييم:
طريقة الكبة الدمشقية بالخطوات

تحضر الكبة بطرق عدة تختلف من مطبخ لآخر، منها ما يحضر بالقلي أو الشوي، عادة ما تقدم على مائدة الإفطار في ليالي رمضان المبارك كطبق مقبلات شهي ورائع بجانب الأطباق الأخرى مثل البطاطس المقلية وغيرها، وتعتبر من أشهر وصفات رمضان 2023 تعلمي اليوم وصفة جديدة وهي طريقة الكبة الدمشقية بالخطوات، جربيها الآن وقدميها لعائلتك.

  • مكونات الكبة الدمشقية

    • 30 دقيقة
    • 24 اشخاص
    • 174 سعرة حرارية

مكونات الكبة

كوب ونصف من الماء البارد.
كوبان من البرغل.
450 غراماً من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة ونصف من البهارات المشكلة.
15 ورقة من ورق الريحان.
15 ورقة من ورق النعناع.
ملعقتان صغيرتان من الملح.

مكونات الحشوة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من البصل المقطع.
450 غراماً من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • طريقة تحضير الكبة الدمشقية

    • 40 دقيقة
  1. نقع البرغل
    تم نسخ الرابط
    ينقع البرغل في وعاء متوسط مع الماء لمدة 20 دقيقة.
    نقع البرغل
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل لمدة ربع ساعة.
    قلي البصل
  3. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يضاف اللحم المفروم ويقلب مع البصل لمدة 5 دقائق، ثم تضاف التوابل والريحان والنعناع والملح والصنوبر، تحرك المكونات معاً، ثم ترفع عن النار.
    تحضير الحشوة
  4. خلط البرغل والبصل
    تم نسخ الرابط
    ينقل البرغل المنقوع مع البصل المفروم إلى محضر الطعام، تخلط المكونات معاً حتى يتكون مزيج ناعم.
    خلط البرغل والبصل
  5. إضافة باقي مكونات الكبة
    تم نسخ الرابط
    يضاف اللحم المفروم والتوابل والأعشاب والملح، تخلط المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
    إضافة باقي مكونات الكبة
  6. تحضير الكبة وحشوها
    تم نسخ الرابط
    تشكل حبات الكبة بأخذ جزء من خليط الكبة وتكويره على شكل كرة مع تجويفها بالمنتصف باستخدام الإبهام، ثم تحشى بحشوة اللحم المفروم وتغلق جيداً على شكل اسطواني.
    تحضير الكبة وحشوها
  7. قلي الكبة
    تم نسخ الرابط
    تقلى حبات الكبة في قدر زيت عميق لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تصفى جيداً.
    قلي الكبة
  8. تقديم الكبة
    تم نسخ الرابط
    تقدم الكبة مباشرة في طبق التقديم.
    تقديم الكبة
  • معلومات التغذية في الكبة الدمشقية

السعرات الحرارية 174 الدهون 11g
الدهون المشبعة 4g الكربوهيدرات 11g
البروتين 8g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة