يتميز المطبخ الهندي بمزيج الأعشاب والتوابل المستخدمة في إعداد الأطباق المختلفة خاصة أطباق الدجاج، استعدي اليوم لتطبيق وصفة دجاج هندي بالفرن خطوة بخطوة، زيني سفرتك بطبق شهي بتتبيلة رائعة وقدميه مع سلطة الخضار واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 373 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة.
مكونات الدجاج
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من جارام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل والثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
مكونات التتبيلة
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- خلط الزبدة والتوابل
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم تضاف التوابل وهي الكزبرة والكركم والكمون والفلفل والجارام والملح ومعجون الزنجبيل والثوم وتخلط معاً.
- إضافة الملح والليمون
تم نسخ الرابطيضاف الملح والليمون فوق مكونات التتبيلة وتخلط جيداً.
- تجهيز الدجاجة
تم نسخ الرابطتوضع الدجاجة في صينية للخبز، يتم عمل شقوق وتجاويف عشوائية فيها باستخدام السكين.
- نقع الدجاجة بالتتبيلة
تم نسخ الرابطتسكب التتبيلة فوق الدجاجة وتدلك فيها جيداً حتى تغطى من كل الجهات، تترك الدجاجة منقوعة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- شوي الدجاجة
تم نسخ الرابطتغطى صينية الدجاج بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
- توزيع التتبيلة مرة أخرى والاستمرار بالشوي
تم نسخ الرابطتخرج الدجاجة من الفرن، يتم توزيع التتبيلة الموجودة في الصينية مرة أخرى فوق قطعة الدجاج، تغطى مرة أخرى وتخبز 45 دقيقة، تكرر هذه الخطوة مرة أخرى.
- تقديم الدجاج الهندي
تم نسخ الرابطيقدم الدجاج الهندي بعد أن يرتاح لمدة 10 دقائق فوراً، يزين بالكزبرة وبواقي التتبيلة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 373 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
