حساء تورتيليني مع السبانخ والطماطم الطازجة

مع اقتراب فصل الشتاء نقدم لكم طريقة تحضير حساء تورتيليني مع السبانخ والطماطم، لتضيفوه لقائمة مأكولاتكم الشتوية المفضلة، والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض والأطباق الجانبية الأخرى.

مكونات حساء تورتيليني

• 9 حبات طماطم متوسطة.
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
• بصلة مفرومة.
• 6 فصوص من الثوم، مفروم. 
• 8 أكواب من مرق الدجاج.
• كوبان من الماء.
• علبة تورتليني بالجبن.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازج.
• ملعقة صغيرة من حبيبات السكر.
• 6-9 أوقية من السبانخ الطازج، والمفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج،والمفروم.
• نصف كوب جبن بارميزان، مبشورة.

طريقة تحضير حساء تورتيليني

• توضع الطماطم في قدر من الماء المغلي حتى يسهل تقشيرها، من ننقلها إلى قدر من الماء البارد وتقشر وتقطع لمكعبات صغيرة.
• في قدر آخر، يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، يضاف له البصل ويقلب حتى يصبح طرياً.
• يضاف الثوم  للبصل ويقلب، ومن ثم يضاف مرق الدجاج والماء.
• عندما تبدأ المكونات بالغليان تضاف لها التورتيليني، والملح والفلفل حسب الرغبة وتغلى لمدة 7 دقائق.
• أخيرا نضع السكر والطماطم والسبانخ والريحان في قدر التورتيليني ويطهى حتى يذبل السبانخ. 
• يقدم الطبق ساخن مع جبن البارميزان.

مقالات ذات صلة: