تشيز كيك الكرز

  • تاريخ النشر: 2022-01-31 آخر تحديث: 2022-07-30 الصنف: حلويات التقييم:
تشيز كيك الكرز
مقالات ذات صلة
تشيز كيك شوكولاتة بالكرز
تشيز كيك بحشوة فطيرة الكرز
بالفيديو طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن بالشوكولاتة والكرزيات

تشيز كيك أو كعكة الجبن كما يطلق عليها البعض هي حلوى من أصل يوناني مكونة من ثلاث طبقات رئيسية وهي طبقة البسكويت ويليها طبقة خليط الجبن ويعلوهم صوص التزيين.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 355 سعرة حرارية
مقادير تشيز كيك الكرز
20 قطعة من الكوكيز.
4/1 كوب من الزبدة المذابة.
1 ملعقة صغيرة من القرفة.
مقادير الطبقة الكريمية
800 غرام من الجبن الكريمي الطري.
2/1 كوب من الحليب.
1 كوب من الكريمة الحامضة.
2/1 1 كوب من السكر.
4/1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4 حبات كبيرة من البيض.
1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
مقادير صلصة الكرز
2 كوب من الكرز الطازج.
2/1 كوب من السكر الأبيض.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
2/1 كوب من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. تجهيز قالب التشيز كيك
    تم نسخ الرابط
    أحضري قالب تشيز كيك مقاس ٩ بوصات ثم غلفي قاعدة قالب التشيز كيك من الخارج بقطعة من ورق الألمنيوم لمنع تسرب الحشو أثناء الخبز.
  2. تكسير الكوكيز
    تم نسخ الرابط
    ضعي نصف كمية الكوكيز في كيس نايلون وإطرقي على البسكويت بأداة ترقيق اللحم ليصبح البسكويت مجروش أو مطحون خشن.
  3. إضافة الزبدة والقرفة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الزبدة والقرفة وقلبي حتى يختلط مسحوق البسكويت ويصبح كالرمل المبلل ثم وزعي البسكويت في قاع القالب وساوي السطح بالملعقة.
  4. تحضير الخليط الكريمي
    تم نسخ الرابط
    في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجبن الكريمي والحليب والكريمة الحامضة والسكر والدقيق والفانيليا واخفقيهم على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط كريمي ناعم.
  5. إضافة البيض وبشر البرتقال
    تم نسخ الرابط
    أضيفي إلى الخليط السابق البيض بالتدريج مع الخفق بعض كل إضافة إلى أن تحصلي على خليط كريمي ناعم القوام ثم أضيفي بشر البرتقال واخفقي.
  6. إضافة الخليط الكريمي
    تم نسخ الرابط
    صبي الخليط الكريمي على الكوكيز المطحون مع الزبدة في القالب.
  7. تسخين الفرن
    تم نسخ الرابط
    سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  8. تسوية التشيز كيك
    تم نسخ الرابط
    ضعي القالب في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تنضج الحشوة تماماً ويصبح لونها ذهبياً فاتح.
  9. تبريد التشيز كيك
    تم نسخ الرابط
    اخرجي القالب من الفرن ودعي التشيز كيك يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  10. تحضير صلصة الكرز
    تم نسخ الرابط
    في قدر متوسط ضعي الكرز والسكر والنشا والماء ثم قلبي الكرز مع بقية المواد ليذوب النشا تماماً ثم ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تحصلي على صلصة كرز متجانسة ثم دعي الصلصة لتبرد تماما قبل التقديم.
  11. تقديم تشيز كيك الكرز
    تم نسخ الرابط
    أخرجي قالب التشيز كيك من القالب وضعيه على طبق تقديم ثم وزعي صلصة الكرز عليه وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 355 الدهون 25g
الكربوهيدرات 29g البروتين 4g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)