الكيك الرطب بصوص الشوكولاتة: قوام يذوب في الفم وطعم لا يقاوم
كيكة الشوكولاتة الرطبة: وصفة سهلة بلمسة من الفخامة لصوص غني ونكهة متكاملة لا تُقاوم.
الكيك الرطب هو الخيار المثالي لكل من يبحث عن حلوى شوكولاتة بقوام هش ومشبّع في آنٍ واحد. هذه الوصفة تجمع بين بساطة المكونات وسهولة التحضير مع نتيجة فاخرة تناسب الضيافة والمناسبات العائلية. صوص الشوكولاتة الساخن الذي يُسكب فوق الكيك يمنحه طراوة إضافية ونكهة عميقة، بينما يضيف الفستق الحلبي لمسة قرمشة أنيقة تكمل التجربة. حضّريها بخطوات واضحة واستمتعي بقطعة تذوب في الفم.
الخطوات الأساسية لتحضير الكيك الرطب
تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص الساخن لا يحتاج مهارات معقدة، بل يعتمد على ترتيب صحيح للمكونات ودقة في الخَبز. عند الالتزام بدرجة الحرارة المناسبة وسكب الصوص وهو ساخن، ستحصلين على قوام مثالي. سر النجاح يكمن في خفق جيد وتوازن السوائل مع الجاف. اتبعي الخطوات المختصرة التالية لنتيجة مضمونة:
- خفق البيض والسكر جيدًا حتى يتضاعف الحجم.
- إضافة المكونات الجافة المنخولة لتفادي التكتلات.
- الخَبز على حرارة ثابتة دون فتح الفرن مبكرًا.
- سكب الصوص الساخن مباشرةً فوق الكيك المقطّعة.
مقالات ذات صلة:
مكونات الكيك الرطب
-
- 15 دقيقة
- 9 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 كوب طحين منخول.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
- كوب حليب.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
مكونات الكيك
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- 50 غرام شوكولاتة.
- فستق حلبي للتزيين.
مكونات صوص الشوكولاتة
-
طريقة تحضير الكيك الرطب
-
- 30 دقيقة
- خفق المكونات السائلة للكيك
تم نسخ الرابطلتحضير الكيك الرطب، في وعاء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا، ونخفق جيدًا حتى نحصل على خليط فاتح اللون ومتجانس.
- إضافة المكونات الجافة لخليط الكيك
تم نسخ الرابطنضيف الطحين المنخول، الكاكاو، والباكينغ باودر، ثم نضيف الحليب والزيت النباتي. نخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- خبز الكيك الرطب
تم نسخ الرابطنسكب الخليط في طبق بايركس مدهون بالقليل من الزيت، ثم ندخله فرنًا محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- تجهيز صوص الكيك الرطب
تم نسخ الرابطبعد إخراج الكيك من الفرن نقطعها إلى مربعات أو مستطيلات ونتركها ترتاح قليلًا، وفي الأثناء نضع في قدر الحليب، السكر، الكاكاو، النشا، والزبدة ونحرك المكونات وهي باردة. نرفع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثخن قوامه، ثم نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة ونحرك حتى تذوب تمامًا.
- تزيين وتقديم الكيك الرطب
تم نسخ الرابطنسكب الصوص ساخنًا فوق الكيك. نزين بالفستق الحلبي وتُترك لتبرد قبل التقديم.
-
معلومات التغذية في الكيك الرطب
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن الكيك الرطب
- ما هو أبرز ما يميز الكيكة الرطبة التركية؟ تتميز بقوامها الهش والمشبّع، مع صوص الشوكولاتة الساخن الذي يضيف طراوة ونكهة عميقة، بجانب الفستق الحلبي الذي يضفي قرمشة أنيقة.
- هل تحتاج طريقة تحضير الكيك الرطب إلى مهارات معقدة؟ لا، طريقة التحضير بسيطة وتعتمد على ترتيب صحيح للمكونات ودقة في الخَبز.
- ما هي الخطوة الأساسية للحصول على قوام مثالي للكيك الرطب؟ الخطوة الأساسية هي الالتزام بدرجة الحرارة المناسبة وسكب الصوص وهو ساخن فوق الكيك.
- كيف يمكن تجنب التكتلات أثناء تحضير كيكة الشوكولاتة بالفستق الحلبي؟ يمكن تجنب التكتلات من خلال نخل المكونات الجافة قبل إضافتها.
- ما هي النصيحة للحصول على نتيجة مضمونة لكيكة الشوكولاتة الرطبة؟ النصيحة هي خفق البيض والسكر جيدًا حتى يتضاعف الحجم، والخبز على حرارة ثابتة دون فتح الفرن مبكرًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
