البيتزا فاطمة أبو حاتي: الطريقة الأصلية لتحضير أشهى بيتزا
طريقة تحضير البيتزا فاطمة أبو حاتي بخطوات بسيطة ونكهات إيطالية أصلية
البيتزا فاطمة أبو حاتي هي وصفة مميزة نالت إعجاب الكثير من محبي البيتزا في الوطن العربي، بفضل خطواتها الواضحة ومكوناتها المتوفرة في كل منزل. تتميز هذه الطريقة بعجينة طرية وصوص غني بالنكهات، مما يجعل النتيجة أقرب ما تكون إلى البيتزا الإيطالية الأصلية. في هذه الوصفة سنأخذك في جولة مفصلة للتعرف على طريقة تحضير البيتزا خطوة بخطوة.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي
تُعتبر وصفة البيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي من الوصفات السهلة التي يمكن لأي ربة منزل تنفيذها بخطوات مرتبة وبسيطة. فيما يلي تلخيص لأهم المراحل التي تضمن نجاح طريقة عجينة البيتزا فاطمة أبو حاتي والصوص والحشوات حتى تحصلي على بيتزا مثالية:
- تفعيل الخميرة: إذابة الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء دافئ وتركها حتى ترغو.
- مزج المكونات الجافة: خلط الطحين مع الحليب البودرة والبيكينج باودر والسكر والملح.
- إضافة السوائل: إدخال المايونيز والزبادي مع خليط الخميرة والعجن جيدًا، مع إضافة ربع كوب ماء إذا لزم.
- تخمير العجينة: تشكيل العجينة وتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الصلصة: مزج صلصة الطماطم مع الكاتشب والتوابل والزعتر.
- تجهيز الحشوات: تقطيع الخضار وتحضير الزيتون والسلامي والبسطرمة مع الأجبان.
- فرد وخبز البيتزا: فرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، دهنها بالصلصة، توزيع الحشوات والأجبان، ثم خبزها حتى تنضج.
شاهد أيضاً: فاطمة أبو حاتي
مكونات البيتزا فاطمة أبو حاتي
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 3 أكواب طحين منخول.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات عجينة البيتزا فاطمة أبو حاتي
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
مكونات صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
- فلفل أخضر شرائح.
- طماطم مقطعة.
- بصل شرائح.
- زيتون أسود أو أخضر.
- سلامي.
- بسطرمة.
- جبن موزاريلا مبشور.
- جبن شيدر مبشور.
- جبن كريمي.
مكونات حشوة البيتزا بطريقة فاطمة أبو حاتي
-
طريقة تحضير البيتزا فاطمة أبو حاتي
-
- 25 دقيقة
- تفعيل الخميرة لعجينة البيتزا
تم نسخ الرابطنذيب الخميرة مع السكر في ¼ كوب ماء دافئ ونترك الخليط جانبًا من 5-10 دقائق حتى يتفاعل. وهنا تبدأ طريقة البيتزا فاطمة أبو حاتي بالنجاح من خلال تفعيل الخميرة جيدًا.
- خلط المقادير الجافة للعجينة
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير (أو العجّانة) نخلط الطحين مع الحليب البودرة والبيكينج باودر والسكر والملح حتى تتوزع بالتساوي. هذه الخطوة تمثل الأساس الأول في نجاح مقادير البيتزا فاطمة أبو حاتي.
- إضافة المكونات السائلة للعجينة
تم نسخ الرابطنضيف إلى الخليط الجاف المايونيز والزبادي مع خليط الخميرة، ثم نعجن ما لا يقل عن 10 دقائق. نضيف ماءً إذا لزم الأمر حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة. هذه هي النتيجة التي يبحث عنها الجميع في عجينة البيتزا فاطمة أبو حاتي.
- تخمير عجينة البيتزا
تم نسخ الرابطلضمان نجاح طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي، يجب التأكد من تخمير العجينة حتى يتضاعف حجمها، لذا نشكل العجينة على شكل كرة ملساء، وندهنها بقليل زيت، ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها، مما يضمن القوام المثالي للبيتزا.
- تحضير صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
تم نسخ الرابطلا تكتمل طريقة البيتزا الشرقي فاطمه أبو حاتي بدون الصلصة الغنية، لذا نمزج صلصة الطماطم مع الكاتشب والثوم والبصل البودرة والزعتر، ونقلب حتى تتجانس. هذه الخلطة تعكس نكهة مميزة للصلصة، وتمنح الطعم الأصلي للبيتزا.
- تجهيز الحشوات للبيتزا
تم نسخ الرابطنقطع الفلفل والطماطم والبصل شرائح، ونجهّز الزيتون مع السلامي والبسطرمة، ثم نضيف الأجبان بأنواعها. هذا التنوع يجعل طريقة البيتزا فاطمة أبو حاتي لا تُقاوم.
- فرد العجينة وخبز البيتزا
تم نسخ الرابطالخطوة الأخيرة في طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي هي الفرد والخبز، وفيها ندهن الصينية بالزيت ونرشها قليل طحين، ثم نفرد العجينة ونوزع الصوص والحشوات والأجبان. نخبز حتى تحمّر القاعدة وتذوب الجبنة.
-
معلومات التغذية في البيتزا فاطمة أبو حاتي
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن البيتزا فاطمة أبو حاتي
- ما هي مميزات وصفة البيتزا فاطمة أبو حاتي؟ تتميز الوصفة بعجينة طرية وصوص غني بالنكهات، مما يجعلها قريبة جدًا من البيتزا الإيطالية الأصلية، وهي سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل.
- ما أول خطوة في طريقة البيتزا الشرقي فاطمة أبو حاتي؟ أول خطوة هي تفعيل الخميرة، حيث يتم إذابة الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء دافئ وتركها حتى ترغو.
- ما المكونات الجافة المستخدمة في العجينة؟ تشمل المكونات الجافة الطحين، الحليب البودرة، البيكينج باودر، السكر، والملح.
- كيف يتم إعداد الصلصة المستخدمة في البيتزا؟ تُحضّر الصلصة بمزج صلصة الطماطم مع الكاتشب والتوابل والزعتر للحصول على نكهة غنية.
- ما هي الحشوات المقترحة لوصفة البيتزا بطريقة فاطمة أبو حاتي؟ يمكن استخدام الخضار المقطعة، الزيتون، السلامي، البسطرمة، والأجبان كحشوات.
- كم من الوقت يجب ترك العجينة لتختمر؟ يُترك العجين ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
- كيف يتم خبز البيتزا لتحصل على النتيجة المثالية؟ بعد فرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، يتم دهنها بالصلصة، توزيع الحشوات والأجبان عليها، ثم خبزها حتى تنضج.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
