طريقة عمل البيتزا الايطالية

البيتزا من أنواع المعجنات اللذيذة، التي يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وباستخدام مكونات متنوعة. لتجهزي أشهى بيتزا على الطريقة الإيطالية، إليكِ طريقة عمل البيتزا الايطالية سهلة وسريعة.

شاهد أيضاً: البيتزا الكذابة

بيتزا إيطالية

المكونات

1 كيلو دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كيلو جبنة موزاريلا

صلصة بيتزا جاهزة

طريقة التحضير

1- على سطح العمل الخشبي أو الرخام، ضعي الدقيق واصنعي حفرة في المنتصف، ثم أضيفي الخميرة، والملح والماء الدافئ.

2- اعجني المكونات جيداً لمدة 15-20 دقيقة، أو في العجانة الكهربائية، حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة. 

3- أضيفي القليل من الماء أو الطحين إذا لزم الأمر لتحصلي على عجين كروية، ثم غطي العجينة جيداً، وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً. 

4- بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بتقطيع العجينة إلى كريات متساوية الحجم، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.

5- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها باستخدام أصابعك، بعدها وزعي عليها صلصة البيتزا، ثم غطيها بجبنة الموزاريلا، وزينيها بالريحان.

6- ادهني أطراف البيتزا بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 5 أو 6 دقائق.

7- أزيلي البيتزا من الفرن، وضعي عليها الريحان الطازج، ثم قدميها مباشرة وهي ساخنة.