أرز بالروبيان بطريقة منال العالم
طريقة تحضير أرز بالروبيان لمنال العالم: وصفة فاخرة وسهلة تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-06-04
زمن القراءة:
دقيقتين قراءة
آخر تحديث:
2026-04-14
يُعتبر طبق الأرز بالروبيان على طريقة منال العالم خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية الذين يبحثون عن وجبة فاخرة وسهلة التحضير. يجمع هذا الطبق بين الروبيان الطري المتبل بالأعشاب والتوابل، والأرز المطهو بشكل مثالي، ليقدم لك وجبة متكاملة ومشبعة بنكهات مميزة. إنه طبق يضفي لمسة من الفخامة على مائدتك، ويجعل كل وجبة تجربة لا تُنسى.
مقادير أرز بالروبيان بطريقة منال العالم
خليط الأرز
- 2/1 ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 4 عود كبير بصل أخضر مفروم.
- 6 فص ثوم شرائح.
- 3 كوب كزبرة مفرومة.
- كوب شبت مفروم.
- 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات الكاري.
- 2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
- 1 كوب زيت ذرة
خليط الروبيان
- 750 جرام روبيان كبير أو متوسط.
- ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة سمن.
طريقة تحضير أرز بالروبيان بطريقة منال العالم
- في طبق صغير ضعي الزعفران والماء. دعيه جانبا.
- خليط الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
- في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ضعي القدر على نار قوية ليغلي الماء.
- صفي الأرز وأضيفيه على الماء المغلي في القدر. دعي الأرز على النار ليتضاعف حجم حبات الأرز وتتفتح. صفي الأرز واحتفظي به ساخنا.
- في طبق عميق ضعي البصل، الثوم، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل والشطة. قلبي الخضروات لتختلط تماما.
- خليط الروبيان: أنثري بهارات الكاري، برش الليمون، الملح والكزبرة على الروبيان.
- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي السمن، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الروبيان وقلبي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق لينضج الروبيان.
- أحضري قدر عالي الحافة سميك القاعدة. ضعي نصف كمية خليط الزعفران ونصف كمية زيت الذرة في قاع القدر.
- اسكبي قليلاً من الأرز على خليط الزعفران وقلبي بخفة ليتلون الأرز.
- اسكبي قليلاً من الأرز. لا تقلبي، أضيفي نصف كمية خليط الكزبرة والشبت، أضيفي نصف كمية الأرز المتبقي، أضيفي بقية خليط الكزبرة، أضيفي بقية الأرز.
- ضعي بقية زيت الذرة على خليط الزعفران في الطبق وقلبي ثم انثريها على الأرز. وزعي خليط الروبيان على سطح الأرز. لا تقلبي.
- غطي القدر وضعيه على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق.
- خففي النار ودعي الأرز بالروبيان على النار لمدة ٣٥ دقيقة ليتسبك.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الزريبان بالدجاج منال العالم
شاهد أيضاً: بسكويت اللوز على طريقة منال العالم
شاهد أيضاً: القشطلية من مطبخ منال العالم
-
الأسئلة الشائعة عن أرز بالروبيان بطريقة منال العالم
- ما هي مكونات خليط الأرز في وصفة أرز بالروبيان بطريقة منال العالم؟ تتضمن المكونات: زعفران، ماء ساخن، أرز بسمتي، بصل أخضر مفروم، ثوم شرائح، كزبرة مفرومة، شبت مفروم، ملح، فلفل أسود، بهارات الكاري، شطة مجروشة، بابريكا، وزيت ذرة.
- ما هي مكونات خليط الروبيان في الوصفة؟ تتكون من: روبيان كبير أو متوسط، بهارات الكاري، برش الليمون، ملح، كزبرة مفرومة، وسمن.
- ما هي طريقة تحضير خليط الأرز؟ يُغسل الأرز وينقع لمدة 30 دقيقة ثم يُغلى في ماء مملح وزيت على نار قوية حتى تتفتح حباته. يتم تصفيته وحفظه ساخناً، ثم يُخلط مع البصل، الثوم، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل، والشطة.
- كيف يتم تحضير خليط الروبيان؟ يُتبل الروبيان ببهارات الكاري، برش الليمون، الملح، والكزبرة. يُطهى الروبيان في مقلاة مع السمن لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
- ما خطوات دمج الأرز والروبيان؟ يوضع خليط الزعفران والزيت في قاع القدر، ثم يتم وضع طبقات من الأرز وخليط الكزبرة والشبت بالتناوب. يُسكب الزيت المتبقي ويُوزع الروبيان فوق الأرز. يتم الطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم يُخفف لمدة 35 دقيقة.
- كم مدة الطهي النهائية للأرز بالروبيان؟ يُطهى الأرز بالروبيان لمدة إجمالية تبلغ حوالي 40 دقيقة.
- ما الهدف من وصفة أرز بالروبيان بطريقة منال العالم؟ الوصفة تهدف إلى تقديم وجبة فاخرة ومشبعة بنكهة مميزة لمحبي المأكولات البحرية بأسلوب سهل التحضير.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
