فتة البطاطا الحرة: وصفة سريعة بمكونات متوفرة
وصفة فتة البطاطا الحرة: طريقة سهلة تجمع بين القوام المقرمش والنكهة الدافئة بأقل مجهود
تُعد فتة البطاطا الحرة من الأطباق البسيطة التي تجمع بين القوام المقرمش والنكهة الدافئة في وصفة واحدة سهلة وسريعة التحضير، وهي مناسبة للتقديم كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتعتمد على مكونات متوفرة في أغلب البيوت دون الحاجة لخبرة كبيرة في المطبخ، كما يمكن تعديل نكهتها حسب الذوق بإضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة، وتُعتبر هذه الوصفة من أكثر وصفات البطاطس العملية التي تناسب العزومات السريعة أو الوجبات اليومية، وتمنحك نتيجة ناجحة من أول مرة دون تعقيد أو خطوات مرهقة.
الخطوات الأساسية لتحضير فتة البطاطا الحرة
- تقطيع البطاطا إلى مكعبات متوسطة وقليها أو تحميرها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- تحمير قطع الخبز حتى تصبح مقرمشة ثم وضعها في طبق التقديم كأساس للفتة.
- تحضير خليط الصلصة بتسخين السمن أو الزيت مع الثوم والتوابل حسب الذوق حتى تظهر الرائحة.
- إضافة اللبن أو الطحينة أو الزبادي حسب الوصفة المرغوبة وتحريكها حتى تتجانس المكونات.
- ترتيب البطاطا المقلية فوق الخبز ثم سكب الصلصة الساخنة فوقها مباشرة.
- تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة أو البقدونس أو الفلفل الحار وتقديمها مباشرة وهي ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي
شاهد أيضاً: 10 وصفات بطاطس سهلة وسريعة لسحور رمضان
مكونات فتة البطاطا الحرة
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- خبز عربي مقلي أو محمّص حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- رمان حبّ للتزيين اختياري.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة دبس فلفل أو فليفلة حارة مطحونة.
- رشة ملح حسب الذوق.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- رشة فلفل حار.
- رشة كزبرة ناشفة أو خضراء مفرومة.
- عصرة ليمون طازجة.
لتتبيل البطاطا
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
لصلصة اللبن والطحينة
-
طريقة تحضير فتة البطاطا الحرة
-
- 25 دقيقة
- تتبيل مكعبات البطاطا
تم نسخ الرابطتُخلط مكعبات البطاطا مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة.
- تحمير البطاطا في القلاية الهوائية
تم نسخ الرابطتُوضع البطاطا في القلاية الهوائية لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تُترك جانباً.
- تحضير نكهة فتة البطاطا الحرة
تم نسخ الرابطفي مقلاة على نار متوسطة يُسخَّن زيت الزيتون ثم يُضاف الثوم ودبس الفلفل ويُقلَّبان حتى تظهر الرائحة.
- تتبيل البطاطا وتحضير فتة البطاطا الحرة
تم نسخ الرابطتُضاف البطاطا إلى المقلاة وتُقلَّب مع التتبيلة ثم تُضاف التوابل وعصرة الليمون وتُحرّك جيداً.
- تحضير صلصة اللبن والطحينة
تم نسخ الرابطفي وعاء يُخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح حتى تتجانس الصلصة.
- تقديم فتة البطاطا الحرة
تم نسخ الرابطتُسكب البطاطا في طبق التقديم ثم تُوزّع صلصة اللبن فوقها ويُضاف الخبز المقلي لتكوين طبقات فتة البطاطا الحرة بشكل متناسق وشهي.
- تزيين الطبق والتقديم النهائي
تم نسخ الرابطيُزيَّن الوجه بالبقدونس والرمان حسب الرغبة وتُقدَّم مباشرة وهي ساخنة.
-
معلومات التغذية في فتة البطاطا الحرة
| السعرات الحرارية | 215 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 11g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 3g |
| الكوليسترول | 105 mg |
-
الأسئلة الشائعة عن فتة البطاطا الحرة
- ما هي فتة البطاطا الحرة؟ فتة البطاطا الحرة هي وصفة تجمع بين القوام المقرمش والنكهة الدافئة، وهي سهلة وسريعة التحضير، ومناسبة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
- ما هي مكونات فتة البطاطا الحرة؟ تعتمد الوصفة على البطاطا، قطع الخبز المحمصة، السمن أو الزيت، الثوم، التوابل، اللبن أو الطحينة أو الزبادي، والمكسرات أو البقدونس للتزيين.
- كيف تُحضَّر البطاطا للوصفة؟ تُقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة ثم تُقلى أو تُحمَّر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- ما هي خطوات تحضير الصلصة؟ يتم تسخين السمن أو الزيت مع الثوم والتوابل حتى تظهر الرائحة، ثم يُضاف اللبن أو الطحينة أو الزبادي حسب الرغبة وتُحرك حتى تتجانس.
- كيف تُقدَّم فتة البطاطا الحرة؟ تُرتب قطع البطاطا المقلية فوق الخبز المحمص وتُسكب الصلصة الساخنة فوقها مباشرة، ثم تُزين الوجه بالمكسرات أو البقدونس أو الفلفل الحار وتُقدم ساخنة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
