أفضل وصفات شوربات بقدر الضغط: سريعة، صحية ولذيذة لكل يوم

شوربات بقدر الضغط هي الحل الأمثل لتحضير وجبات سريعة وصحية دون استهلاك وقت طويل في المطبخ. باستخدام قدر الضغط، يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الشوربات الغنية بالنكهات والعناصر الغذائية في دقائق معدودة. سواء كنت تبحثين عن تحضير شوربة سريعة لليوم المشغول، أو شوربة صحية لتعزيز التغذية اليومية، فإن قدر الضغط يجعل الطهي أسرع وأسهل. في هذا المقال، سنتعرف على أفضل النصائح والوصفات لجعل كل شوربة لذيذة وغنية بالفوائد.

قائمة بألذ شوربات بقدر الضغط مع طريقة تحضيرها

تجمع الشوربات المحضرة بقدر الضغط بين السرعة والطعم الغني، لتصبح مثالية للوجبات اليومية أو لمناسبات خاصة. باستخدام قدر الضغط، يمكنك الحصول على شوربة غنية بالنكهات والقيمة الغذائية في وقت قصير، مع الحفاظ على الخضار واللحوم طرية ولذيذة. سنتعرف في هذا الدليل على قائمة بألذ الشوربات، مع وصف مبسط لكل نوع وطريقة تحضير خطوة بخطوة، لتتمكني من إعداد وجبة صحية وشهية لكل أفراد العائلة بسهولة.

شوربة العدس الأحمر

شوربة العدس الأحمر هي خيار مغذي وسهل التحضير، غنية بالبروتين والألياف وتتميز بقوام كريمي طبيعي ونكهة دافئة تشعر معها بالراحة. هذه الشوربة مناسبة للأيام الباردة أو كوجبة خفيفة صحية، وتكفي لعائلة كاملة. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة لتحصلي على شوربة صحية وسريعة:

• تحضير المكونات: اغسلي كوبين من العدس الأحمر جيدًا، وقطعي بصلة متوسطة، جزرة وكرفس.
• تشويح الخضار: ضعي قليل من الزيت في قدر الضغط وأضيفي البصل والجزر والكرفس لمدة 3 دقائق حتى تطرى.
• إضافة العدس والتوابل: أضيفي العدس، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح وفلفل حسب الرغبة.
• إضافة الماء: صبي 4 أكواب ماء أو مرق دجاج لتغطية المكونات.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر على درجة الضغط العالي واطبخي لمدة 10 دقائق.
• الخلط النهائي: بعد فتح قدر الضغط، اهرسي الشوربة قليلاً بالخلاط للحصول على قوام كريمي متجانس.

شوربة الدجاج بالخضار

شوربة الدجاج بالخضار غنية بالبروتين والفيتامينات، مع طعم دافئ ومريح. يمكنك تقليل وقت الطهي وتحضيرها بسهولة باستخدام قدر الضغط للحصول على دجاج طري وخضار مطهوة بشكل مثالي، مع مرق لذيذ غني بالنكهة الطبيعية، مما يجعلها خيارك الأول في أوقاتك الضيقة، إليك الخطوات الأساسية للتحضير في المنزل:

• تحضير المكونات: قطعي دجاجة كاملة أو فخذين، بصل، جزر، كرفس، بطاطس، وكوسا.
• تشويح الدجاج: ضعي قليل من الزيت في القدر، وشوّحي قطع الدجاج حتى تتحمر قليلًا.
• إضافة الخضار: أضيفي الخضار المقطعة، مع نصف ملعقة صغيرة ملح وبهارات حسب الرغبة.
• إضافة الماء أو المرق: اسكبي 6 أكواب ماء أو مرق لتغطية المكونات.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي على درجة الضغط العالي لمدة 15 دقيقة.
• اللمسات النهائية: افتحي القدر بعد التخفيف من الضغط وأضيفي أعشاب طازجة، مثل: البقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.

مقال ذو صلة: أنواع الشوربات العربية: أشهر وألذ الشوربات التقليدية

شوربة القرع والجزر بالكريمة

شوربة القرع والجزر بالكريمة تتميز بقوامها الكريمي ولونها الذهبي الجذاب، وهي غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. مثالية كطبق رئيسي أو مقبل دافئ، كما يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة باستخدام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي والحصول على شوربة لذيذة ومغذية في آنٍ واحد، لتحضيرها بكل سهولة ويسر اتبعي الخطوات التالية:

• تحضير المكونات: قطعي 3 أكواب من القرع، جزرتين متوسطتين، بصلة، فص ثوم، وملعقة صغيرة زنجبيل.
• تشويح الخضار: ضعي قليل من الزيت في القدر وشوّحي البصل والثوم مع الزنجبيل لمدة دقيقتين.
• إضافة الخضار والمرق: أضيفي القرع والجزر و 4 أكواب مرق خضار أو ماء.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي لمدة 8 دقائق على ضغط عالي.
• الهريس والخلط: بعد إزالة الضغط، اهرسي الشوربة أو امزجيها بالخلاط للحصول على قوام كريمي.
• إضافة الكريمة: أضيفي ملعقتين كريمة طازجة قبل التقديم للحصول على مذاق غني ودسم.

شوربة الطماطم والريحان

شوربة الطماطم والريحان غنية بمضادات الأكسدة، بطعمها الحامض قليلًا ولمستها العطرية من الريحان الطازج. هذه الشوربة خفيفة وصحية، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة دافئة، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في قدر الضغط دون فقدان نكهة الطماطم الطازجة. إليك طريقة التحضير:

• تحضير المكونات: 5 حبات طماطم ناضجة مقطعة، بصلة صغيرة، 2 فص ثوم، حفنة أوراق ريحان.
• تشويح البصل والثوم: ضعي قليل من الزيت في القدر وشوّحي البصل والثوم لمدة 3 دقائق.
• إضافة الطماطم والمرق: أضيفي الطماطم و 3 أكواب مرق خضار أو ماء.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي على ضغط عالي لمدة 8 دقائق.
• الخلط النهائي: بعد إزالة الضغط، امزجي الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
• إضافة الريحان: أضيفي أوراق الريحان الطازجة قبل التقديم لتحصلي على نكهة منعشة وعطرية.

شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة تتميز بمذاقها الغني واللذيذ وقوامها الكريمي الفاخر. غنية بالبروتينات النباتية والألياف، وتعد خيارًا ممتازًا للأيام الباردة أو كطبق رئيسي خفيف. قدر الضغط يجعل الفطر طريًا سريعًا ويحافظ على نكهته الطبيعية. فيما يأتي الخطوات الأساسية للتحضير:

• تحضير المكونات: 3 أكواب فطر طازج مقطع، بصلة صغيرة، فص ثوم، و2 كوب مرق خضار.
• تشويح البصل والثوم والفطر: ضعي قليل من الزيت في القدر وشوّحي المكونات لمدة 4 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا.
• إضافة المرق والتوابل: أضيفي المرق مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي على ضغط عالي لمدة 7 دقائق.
• الخلط بالكريمة: بعد إزالة الضغط، اهرسي الشوربة أو امزجيها بالخلاط وأضيفي 3 ملاعق كريمة طازجة للحصول على قوام كريمي.

شوربة البطاطس والجزر بالزنجبيل

شوربة البطاطس والجزر بالزنجبيل غنية بالنكهات الدافئة والفوائد الغذائية، تعطي شعورًا بالراحة والدفء. سهلة التحضير وسريعة باستخدام قدر الضغط، مع قوام كريمي مثالي ومذاق متوازن بين حلاوة الجزر ولمسة الزنجبيل اللطيفة. فيما يأتي طريقة تحضيرها بالخطوات:

• تحضير المكونات: 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة، جزرتين، بصلة صغيرة، فص ثوم، قطعة صغيرة زنجبيل طازج.
• تشويح البصل والثوم والزنجبيل: ضعي قليل من الزيت وشوّحي المكونات لمدة دقيقتين.
• إضافة البطاطس والجزر والمرق: أضيفي الخضار و 4 أكواب مرق خضار أو ماء.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي على ضغط عالي لمدة 8 دقائق.
• الهريس النهائي: بعد إزالة الضغط، اهرسي الشوربة أو امزجيها بالخلاط لتصبح ناعمة.
• اللمسة الأخيرة: أضيفي رشة فلفل أسود وأعشاب طازجة قبل التقديم لتعزيز النكهة.

شوربة الفريكة بالدجاج والخضار

شوربة الفريكة بالدجاج والخضار غنية بالنكهات والعناصر الغذائية، مع ملمس الفريكة المميز الذي يمتص طعم المرق والخضار. تعتبر وجبة متكاملة صحية، ومناسبة للأيام الباردة أو كطبق رئيسي مغذي. قدر الضغط يسرّع الطهي ويجعل الحبوب والدجاج طريًا بسرعة، مع الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة الغنية. إليك خطوات التحضير:

• تحضير المكونات: كوبان فريكة مغسولة، صدر دجاج مقطع مكعبات، جزرتين، كرفس، بصلة صغيرة، فص ثوم، 5 أكواب مرق دجاج.
• تشويح الدجاج والخضار: ضعي قليل من الزيت في قدر الضغط وشوّحي الدجاج حتى يتحمر قليلًا، ثم أضيفي البصل، الجزر والكرفس لمدة 3 دقائق.
• إضافة الفريكة والمرق: أضيفي الفريكة مع المرق، ملح وفلفل حسب الرغبة، وحركي جيدًا لتتجانس المكونات.
• الطهي بالضغط: أغلقي القدر واطبخي على ضغط عالي لمدة 10 دقائق.
• اللمسات النهائية: بعد إزالة الضغط، افتحي القدر، وتحققي من نضج الفريكة والدجاج. يمكن إضافة القليل من عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة قبل التقديم لتعزيز النكهة.

استخدام شوربات بقدر الضغط يجعل تحضير وجبات صحية وسريعة أمرًا بسيطًا وممتعًا. سواء كانت شوربة العدس الغنية بالبروتين، شوربة الدجاج بالخضار المغذية، أو شوربة الفريكة المليئة بالنكهات، يضمن قدر الضغط نضج المكونات بسرعة مع الحفاظ على القيم الغذائية والطعم اللذيذ. جرّبي وصفاتنا المتنوعة وابتكري لمستك الخاصة بإضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة، لتصبحي كل شوربة وجبة متكاملة ولذيذة للعائلة بأسرع وقت ممكن.

مقالات ذات صلة:

أنواع الشوربات الرمضانية: وصفات دافئة تزيّن مائدتك في رمضان

4 شوربات رمضانية للرجيم.. أسرع الوصفات لجسم رشيق في رمضان

فوائد ونكهة شوربة البروكلي بالشوفان للرجيم