أشهر الحلويات الأردنية بمناسبة عيد الاستقلال

يحتفل الأردن بعيد استقلاله في الخامس والعشرين من أيار/مايو من كل عام، وهذا اليوم يمثل العيد الوطني الأردني الأكبر والأكثر شهرة، كما يعتبر مناسبة تاريخية تعكس استقلال البلاد وروحها الوطنية العالية، وفي هذه المناسبة يكثر البحث عن أشهر الحلويات الأردنية بمناسبة عيد الاستقلال التي يمكن تقديمها احتفالاً بهذه المناسبة الغالية على أبناء الوطن ، إذ تأتي الحلويات الأردنية لتضفي لمسة خاصة على الاحتفالات وتعزز الروح الوطنية والفخر بالهوية الأردنية، كما يمكن تقديم هذه الحلويات للأطفال أثناء احتفالاتهم المدرسية لتعزيز حسهم الوطني والمشاركة في هذه الاحتفالات.

تورتة عيد الاستقلال

يعتبر الكيك أو التورتة بشكل عام من أهم مظاهر الاحتفال في المناسبات المختلفة، ومن هذه المناسبات عيد الاستقلال الأردني، إذ تحضر التورتة من الكيك الإسفنجي وتزين بالكريمة الجاهزة الملونة بألوان العلم الأردني، بحيث تحضر الكريمة وتقسم إلى 4 أقسام ويلون كل قسم بلون وهي الأحمر والأخضر والأسود والأبيض، ويتم تزيين الكيك بالكريمة ومحاولة رسم العلم الأردني عليها.

الكنافة الأردنية

الكنافة الأردنية لا تختلف كثيراً عن أنواع الكنافة الأخرى من حيث المكونات الأساسية وطريقة التحضير، وتعبر من أشهر الحلويات الأردنية التي تحتل مكانة رفيعة في قلوب الأردنيين، والتي يتم تقديمها في مختلف المناسبات ولعل أهمها عيد استقلال الأردن، تتكون الكنافة من خيوط رقيقة من العجينة تحشى بالجبنة النابلسية أو القشطة وتُحمص حتى تصبح ذهبية اللون، ولتكتمل روعة الكنافة، يتم سكب شراب السكر أو القطر الساخن فوقها، ثم تزين بالفستق المحمص، وبذا فإن هذه التوليفة الغنية والجمع بين قرمشة الكنافة والقوام الناعم واختلاط السكر بالقشطة أو الجبنة يجعلها تذوب في الفم وتعكس جمال الحلوى الأردنية التقليدية.

المعمول الأردني

يرتبط المعمول بكثرة بالأعياد وخصوصاً عيد الفطر والأضحى إلا أن العديد من الأسر الأردنية العرقية تقدمه في الأعياد الوطنية والقومية وأهمها عيد استقلال الأردن، وهو بشكل عام نوع آخر من الحلويات الأردنية التراثية التي تُعد ضيافة للزوار، يتكون المعمول من عجينة البسكويت المحشوة بالتمر أو الفستق وتُشكل بأشكال جميلة قبل أن تُخبز حتى تصبح هشة وذهبية اللون، تتميز هذه الحلوى بقوامها اللين وطعمها الغني، وتعكس براعة الأردنيين في صنعها.

الملبن الأردني

الملبن الأردني هو حلى تقليدي يعتبر من أكثر الحلويات الشعبية في الأردن. يتكون الملبن من اللبن المخفوق بالسكر والفانيليا ويتم تثبيته بواسطة الجيلاتين، ثم يُبرد ويزين بقطع الفستق وصوص الورد، يتميز الملبن بقوامه الكريمي الناعم ونكهته المنعشة، مما يجعله وجبة مميزة للإفطار أو العشاء، وضيافة ميمزة للأطفال.

الكب كيك

تبرع العديد من الأمهات في تحضير الكب كيك الشهي بمكونات بسيطة، إذ يتم تحضيره بخليط الكيك الإسفنجي ثم تزيينه بالكريمة الملونة بألوان العلم الأردني  التي تعتبر رمزًا للوحدة والتعايش بين مكونات الشعب الأردني المختلفة، وهي ثلاثة ألوان الأخضر والأبيض والأسود، الطبقة الخضراء تمثل الأرض الخصبة والطبيعة الجميلة في الأردن، الطبقة البيضاء تعكس السلام والتسامح والوحدة، والطبقة السوداء تعبر عن المحن والتحديات التي واجهت البلاد، أما اللون الأحمر فهو لون دم الشهداء الذي روى أرض الوطن عبر العصور، ويمكن تحضير كل حبة كيك وتزيينها بشكل منفصل أو صنع كمية من الكب كيك بالألوان المختلفة وتشكيل العلم بها، كما يمكن صنع الكب كيك وتزيينه بالأعلام الأردنية الصغيرة.

حلويات عيد استقلال الأردن تمثل لحظات من الفرح والاحتفال والوحدة الوطنية. إنها رموز للهوية الأردنية الفريدة وتعكس تراث البلاد وتنوعها الثقافي. لذا، عندما تحتفل بعيد استقلال الأردن، لا تفوت فرصة تذوق هذه الحلويات التقليدية والاستمتاع بمذاقاتها الرائعة التي تعكس جمال وتاريخ هذا البلد العريق.