كوكيز التويكس
تمتعي بتحضير طبق كوكيز التويكس اللذيذة وقدميها لعائلتك اليوم كطبق تحلية خفيف وسهل، مكون من الطحين والزبدة والسكر والشوكولاتة والكراميل.
المقادير والمكونات
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة ملح.
- كوب زبدة غير مملحة.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة فانيلا إكسترا.
- كوب من حبيبات شوكولاتة + ملعقتين من زيت الكانولا.
- كيس (11 Oz) من حبيبات الكراميل + ملعقتين كبيرتين من الماء.
- لوح من شوكولا تويكس مكسرة.
طريقة تحضير كوكيز التويكس
- انخلي الطحين والملح معاً وضعيهم جانباً.
- في الخفاقة الكهربائية اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورغوية(حوالي دقيقة)، ضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يندمج مع الزبدة ثم نضيف الفانيليا.
- ابدئي بإضافة خليط الطحين تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة ناعمة، نشكل العجينة على شكل قرص، نلفها بالنايلون ونتركها ترتاح في الثلاجة حوالي ساعة.
- سخني الفرن إلى حوالي 350 درجة، غطي صينية الخبز بورقة خبز أو ورقة زبدة.
- رشي السطح الذي ستعملين عليه ببعض الطحين، افردي عجينتك حتى تصبح بسماكة 1/4 بوصة.
- والآن باستخدام قطاعة عجين مستديرة قطعي العجين وصفي الأقراص على الصينية المحضرة سابقاً، ضعي الصينية في الثلاجة حوالي 15 دقيقة قبل خبزها.
- اخبزيها في الفرن الحامي حوالي 10-12 دقيقة أو حتى تحمر حواف الكعكات، أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد تماماً.
- ذوبي حبات الكراميل والماء في قدر صغير على النار أو بالمايكرويف لمدة 30 ثانية، وانتبهي كي لا تحرقي الكراميل، فحركيه بالملعقة بين فترة أخرى.
- غطي سطح حبات الكوكيز بالكراميل المذاب جيداً.
- أخيراً ذوبي الشوكولاتة والزيت في وعاء عازل للحرارة في المايكرويف حوالي 30 ثانية أو باستخدام الحمام المائي المزدوج.
- اسكبي كمية من الشوكولاتة المذابة فوق كل كعكة حتى تغطي طبقة الكراميل.
- زيني كل حبة كوكيز بقطع التويكس المكسرة.
- ضعي حبات الكوكيز الجاهزة في الثلاجة حوالي 15 دقيقة أو 30 دقيقة خارج الثلاجة على الأقل قبل تقديمها.
شاهد أيضاً: طريقة عمل كوكيز بالليمون بأسرع طريقة
شاهد أيضاً: طريقة عمل كوكيز طري شهي
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات كوكيز التويكس؟ المكونات تتضمن: كوبان من الطحين، ربع ملعقة ملح، كوب زبدة غير مملحة، نصف كوب سكر، ملعقة فانيلا إكسترا، كوب حبيبات شوكولاتة مع ملعقتين زيت الكانولا، كيس من حبيبات الكراميل مع ملعقتين ماء، وقطع شوكولا تويكس مكسرة.
- كيف يتم تحضير العجينة الأساسية للكويكس؟ لتحضير العجينة الأساسية: انخلي الطحين والملح معًا وضعيهم جانبًا، اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورغوية، ثم أضيفي السكر والفانيلا واخفقي. أضيفي خليط الطحين تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة، قومي بتشكيلها على شكل قرص، غلفيها بالنايلون واتركيها لتستريح في الثلاجة مدة ساعة.
- ما هي درجة حرارة فرن الخبز المناسبة للكويكس؟ يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- كيف يمكن تزيين سطح الكوكيز؟ للتزيين، قومي بتغطية سطح الكوكيز بطبقة من الكراميل المذاب، ثم أضيفي طبقة من الشوكولاتة المذابة وزيني بقطع التويكس المكسرة.
- كم مدة تبريد الكوكيز قبل التقديم؟ يمكن ترك الكوكيز في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو 30 دقيقة خارج الثلاجة على الأقل قبل تقديمها.