فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب: حلى فاخر ولذيذ على مائدتك
طريقة سهلة لتحضير فطيرة الكرز الأحمر الرومانسية لعيد الحب بمكونات بسيطة ونكهة غنية.
فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب هي الحلى المثالي لإضفاء لمسة رومانسية على مائدتك في هذا اليوم الخاص. تجمع هذه الوصفة بين عجينة ناعمة ومتجانسة، وحشوة كرز طازج بنكهة غنية، مع طبقة فتات مقرمشة تضيف ملمسًا شهيًا ومظهرًا جذابًا. يمكن تقديمها مع القهوة الفرنسية أو أي مشروب مفضل، لتصبح قطعة مميزة على المائدة تجمع بين الذوق الرفيع والجمال البصري، وتترك انطباعًا رائعًا لدى ضيوفك أو شريك حياتك.
مكونات فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب
مكونات حشوة الفطيرة
- 900 غ من الكرز الأحمر المنزوعة البذور.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 60 غراماً من السكر.
مكونات الفطيرة (العجينة)
- 120 غراماً من الطحين.
- 30 غراماً من سكر.
- 40 غراماً من اللوز المطحون.
- 100 غرام من الزبدة غير المملّحة.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات فتات سطح الفطيرة
- 50 غراماً من السكر.
- 70 غراماً من اللوز المطحون.
- 70 غراماً من الطحين.
- 70 غراماً من الزبدة غير المملّحة والباردة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب
- تُوضع مكونات الحشوة في قدر متوسطة الحجم وتُطهى على نار متوسطة.
- نحرّك الخليط باستمرار، وعندما يبدأ بالغليان، حتى نجعل حرارة الطهو هادئة.
- نترك الخليط على النار لمدة 25 – 30 دقيقة حتى يكتسب قواماً متماسكاً وتصبح بالتالي حبّات الكرز طرية للغاية، ثم ندع الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نخلط مكونات الفطيرة بواسطة آلة تحضير الطعام المتعددة الاستعمال حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام، ننقلها بعد ذلك إلى قالب.
- نضغط بكف اليد على العجينة لتوزّع بشكل متساوٍ من دون أي فراغات أو زوائد من العجين.
- نسكب خليط الكرز فوق قاعدة الفطيرة.
- نخلط مكونات الفتات بواسطة آلة تحضير الطعام المتعددة الاستعمال، بشكل متقطع ومتكرر لمرات عدة، للحصول على خليط متجانس وذي قوام فُتاتي.
- نرش الفتات على سطح الفطيرة ونضعها من ثم تخبز في الفرن حوالي 30 دقيقة حتى يكتسب سطح الفطيرة وجوانبها اللون البني الذهبي.
- نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها جانباً حتى يصبح قوامها جامدا، ثم تقدم.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب
- ما هي المكونات اللازمة لتحضير فطيرة الكرز الأحمر للاحتفال بعيد الحب؟ المكونات تشمل مكونات الحشوة (مثل الكرز الأحمر، عصير وبرش الليمون، القرفة، السكر)، مكونات العجينة (مثل الطحين، السكر، اللوز المطحون، الزبدة، البيض، الفانيلا)، ومكونات فتات السطح (مثل السكر، اللوز المطحون، الطحين، الزبدة، القرفة).
- كيف يتم تحضير الحشوة لفطيرة الكرز؟ تُوضع مكونات الحشوة في قدر متوسطة الحجم وتُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُطبخ الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة حتى يصبح متماسكاً والكرز طرياً.
- ما الخطوات لتحضير العجينة المستخدمة في الفطيرة؟ تُخلط مكونات العجينة باستخدام آلة تحضير الطعام المتعددة الاستعمال للحصول على عجينة ناعمة ثم تُنقل إلى قالب وتُضغط بكف اليد لتوزيعها بشكل متساوٍ.
- كيف يتم إعداد فتات السطح للفطيرة؟ تُخلط مكونات الفتات بواسطة آلة تحضير الطعام بشكل متقطع للحصول على خليط متجانس ثم يُرش الفتات على سطح الفطيرة.
- كم مدة خبز الفطيرة في الفرن؟ تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة حتى يكتسب سطحها وجوانبها اللون البني الذهبي.
- هل يمكن تقديم الفطيرة مع مشروبات معينة؟ يمكن تقديم الفطيرة مع القهوة الفرنسية أو أي مشروب مفضل لإضفاء تجربة مميزة.