طريقة عمل عيش باللحم
- تاريخ النشر: 2017-11-23 | آخر تحديث: 2023-08-21
- مقالات ذات صلة
- عيش اللحم الحجازي
- طريقة عيش باللحم بالصور
- عيش بو لحم بالطريقة الحجازية
جهزي ألذ طبق باللحم بطريقة غير مكلفة، واجعليه الطبق المفضل لأطفالكِ. إليكِ طريقة عمل عيش باللحم من مطبخ ليالينا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل فطيرة اللحم بالفيديو.
عجينة عيش باللحم
المكونات:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
طريقة التحضير:
1- أحضري وعاء وضعي فيه كلّ المكونات.
2- أضيفي الماء الفاتر بالتدريج، واعجني جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة أو أكثر، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
عيش باللحم الحجازي
المكونات:
عجينة محضرة مسبقاً
1/2 كوب طحينة
1/2 كيلو لحم ناعم
1 بيضة
1 كوب كراث مفروم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1- أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة، والزيت، والخل، والبيضة والملح وقلبي جيداً.
2- أضيفي اللحم والكراث وقلبي.
3- شكّلي العجينة حسب رغبتكِ، ومن ثم ضعي عليها كمية كافية من الحشوة.
4- ادهني صينية الفرن بالزيت، ومن ثم ضعي فيها عيش باللحم الحجازي.
5- حمري عيش باللحم الحجازي لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مباشرة.
عيش باللحم بالطحينة
المكونات:
عجينة محضرة مسبقاً
250 جرام لحم ناعم
4 عود بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 بصل مفروم ناعم
1/2 كوب طحينة
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1- ضعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلبيه حتى تجف ماؤه، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
3- ضعي الطحينة والخل في وعاء، وأضيفي لها القليل من الماء وقلبي حتى تصبح سماكتها مناسبة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
4- بعد أن يبرد اللحم أضيفي له مزيج الطحينة والبصل الأخضر وقلبي جيداً.
5- ادهني صينية الخبز بالزيت، ومن ثم افردي فيها العجينة، وضعي اللحم.
6- اخفقي البيضة، وضعيها فوق اللحم.
7- ضعي العيش باللحم بالطحينة في الفرن لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.