سبرنج رول الصيني
فهرس الصفحة
الأطباق الصينية والآسيوية بشكل عام باهظة الثمن، وعدد قليل من المطاعم يوفرها بالطعم والمذاق الصحيح، لذا سنعرفك على طريقة عمل سبرنج رول الصيني في هذا التقرير.
مكونات عجينة السبرنج رول الصيني
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب طحين عادي.
- ⅛ ملعقة صغيرة كركم.
مكونات حشوة السبرنج رول الصيني
- 2 حبة جزر مفروم.
- ⅛ ملعقة صغيرة كاري.
- ¼ كوب ذرة مطبوخة.
- ¼ كوب قرنبيط مطبوخ.
- ساق بصل أخضر مقطع.
- حبة فليفلة خضراء مفرومة.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير السبرنج رول الصيني
- نجمع البيض مع ⅔ كوب من الماء ثم نضيف الطحين الأبيض والكركم والملح ونحرك جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نغطيها، ونتركها 10 دقائق كي تستريح.
- نجمع مكونات الحشوة، ونقلبها حتى تتوزع على بعضها بشكل متساو، ثم ننقل العجينة لسطح العمل، ونمدها برول المعجنات حتى تتشكل لدينا شرائح مستطيلة صغيرة.
- نضع الحشوة على شرائح العجين، ونلفها على بعضها مع إحكام إغلاق الجوانب، ثم نسخن زيت القلي، ونقلي به اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون.
- ننقل اللفائف لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض منها، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل سمبوسة البف
شاهد أيضاً: طريقة السبرنج رول بالفرن
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات عجينة السبرنج رول الصيني؟ المكونات هي: 2 بيضة، ملعقة صغيرة من الملح، 4 أكواب من الطحين العادي، و⅛ ملعقة صغيرة من الكركم.
- ما هي مكونات حشوة السبرنج رول الصيني؟ الحشوة تتكون من: 2 حبة جزر مفرومة، ⅛ ملعقة صغيرة كاري، ¼ كوب ذرة مطبوخة، ¼ كوب قرنبيط مطبوخ، ساق بصل أخضر مقطع، حبة فليفلة خضراء مفرومة، الملح والفلفل حسب الرغبة، وكمية كافية من الزيت للقلي.
- كيف يتم تحضير عجينة السبرنج رول؟ نخلط البيض مع ⅔ كوب من الماء، ثم نضيف الطحين، الكركم، والملح، ونحرك حتى تتشكل عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها تستريح لمدة 10 دقائق.
- كيف يتم تحضير حشوة السبرنج رول؟ نقوم بخلط مكونات الحشوة مثل الجزر، الكاري، الذرة، القرنبيط، البصل الأخضر، الفليفلة، الملح، والفلفل معاً حتى تتوزع بالتساوي.
- ما هي طريقة تجهيز لفائف السبرنج رول للقلي؟ نقوم بتمديد العجينة على سطح العمل وتقسيمها لشرائح مستطيلة صغيرة. نضع الحشوة على الشرائح ونلفها بإحكام مع إغلاق الجوانب.
- كيف يتم قلي السبرنج رول الصيني؟ نقوم بتسخين زيت القلي جيداً، ثم نقلي لفائف السبرنج رول حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد ذلك نضعها على ورق التنشيف لامتصاص الزيت الزائد.
- هل يمكن تقديم السبرنج رول بطرق مختلفة؟ نعم، يمكن تقديم السبرنج رول بعد قليه أو طهيه في الفرن كطريقة صحية بديلة.