بالفيديو: طريقة عمل قوالب فطائر الدجاج الصغيرة
إذا كنت ممن يبحث عن وصفة جديدة لتحضير فطائر الدجاج فعليك حتماً تجربة تحضير هذه الوصفة وبالفيديو: طريقة عمل قوالب فطائر الدجاج الصغيرة، قدميها بجانب المكرونة بالبشاميل.
مكونات قوالب فطائر الدجاج الصغيرة
- 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
- حبة من البصل المفروم.
- ساق من الكرفس المقطع.
- حبتان من الجزر المقطع.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبان من مرق الدجاج.
- 150 غراما من الفاصوليا الخضراء.
- كوبان من الدجاج المسلوق المقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- عجينة من البف باستري.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- في قدر كبير تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل، والكرفس، والجزر ويطهى حتى يصبح البصل شفافا، حوالي 4 دقائق.
- يضاف الدقيق وتقلب المكونات لمدة 1 دقيقة ثم يضاف مرق الدجاج تدريجيا مع التحريك باستمرار، حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة ويترك على النار مدة 5 دقائق.
- يضاف الدجاج والفاصوليا الخضراء ويتبل المزيج بالملح والفلفل.
- وزعي المزيج في أواني صغيرة ضد الحرارة ثم أحضري العجين ورقيها ثم قطعيها بشكل دائري يناسب حجم الأواني واثقبي منتصف كل عجينة بالسكينة على شكل حرف x ليخرج البخار منها.
- ضعي العجينة على وجه كل طبق وبواسطة فرشاة ادهني الوجه بالبيض المخفوق وضعي الأطباق بالفرن واخبريها على درجة حرارة 375 درجة حتى يبقبق وتصبح القشرة الذهبية. من 30 إلى 40 دقيقة.
- وتقدم ساخنة أو باردة