معمول كيتو بالجوز بدون سكر أو طحين: الطعم الأصيل بحلة صحية
معمول كيتو هو الحل الأمثل لمحبي الحلويات التقليدية الذين يتبعون نظام الكيتو دايت. بفضل مكونات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر، يمكنكِ الآن الاستمتاع بطعم المعمول الأصيل بدون الشعور بالذنب. في هذه الوصفة سنشارككِ وصفة معمول ناجحة للكيتو بحشوة الجوز، مكونات بديلة صحية، ونصائح تضمن لكِ نتائج لذيذة ومتوافقة مع أهدافكِ الغذائية.
الخطوات الأساسية لتحضير معمول كيتو صحي
يتطلب تحضير معمول صحي مخصص لمتبعي نظام الكيتو اهتمامًا بكامل التفاصيل، بدءًا من اختيار مكونات الوصفة، وصولًا إلى تشكيل حبات المعمول وخبزها وتقديمها. إليكِ الخطوات الأساسية لتحضير حلى عربي شهي بحشوة الجوز لمناسباتكِ الخاصة:
- تحضير العجينة: اخلطي دقيق اللوز وجوز الهند مع السمن والمحلي حتى تتكون فتات ناعمة. أضيفي المحلب، الخميرة، ماء الزهر والورد، وحليب اللوز. اعجني جيدًا، وغطيها واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.
- تحضير الحشوة: اخلطي الجوز مع ماء الزهر والمحلي حتى تمتزج جيدًا.
- التشكيل والخبز: شكّلي كرات صغيرة من العجينة، احشيها بالجوز، ثم شكليها بقوالب المعمول. اخبزيها على حرارة 160° لمدة 10-12 دقيقة حتى تشقرّ. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
- التقديم: زيني معمول كيتو دايت برشة إريثريتول، وقدّميه مع قهوة أو شاي خالٍ من السكر.
مكونات معمول كيتو
-
- 25 دقيقة
- 7 اشخاص
- 240 سعرة حرارية
- 1 كوب دقيق لوز.
- ½ كوب دقيق جوز الهند.
- 3 ملاعق كبيرة سمن طري.
- ⅓ كوب سكر ستيفيا أو إريثريتول.
- 1 ملعقة صغيرة محلب.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 4 ملاعق كبيرة حليب لوز غير محلى.
مكونات العجينة
- 125 غرام جوز مجروش.
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- ¼ كوب سكر بودرة ستيفيا، أو إريثريتول، أو قطر كيتو.
مكونات حشوة الجوز
-
طريقة تحضير معمول كيتو
-
- 12 دقيقة
- تحضير العجينة للمعمول
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل معمول كيتو، اخلطي دقيق اللوز وجوز الهند مع السمن والمحلي حتى يتشكل خليط رملي، ثم أضيفي باقي المكونات واعجني حتى تتماسك العجينة. غطيها واتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. إذا بدت العجينة متفتتة جدًا بعد الراحة، أضيفي القليل من حليب اللوز بالتدريج حتى تصبح قابلة للتشكيل
- تحضير حشوة معمول كيتو دايت
تم نسخ الرابطاخلطي الجوز المجروش مع ماء الزهر والمحلي حتى تتجانس المكونات، وتذوقي الحشوة وعدّلي مستوى التحلية حسب رغبتكِ.
- تشكيل معمول كيتو
تم نسخ الرابطشكّلي كرات صغيرة من العجينة (حوالي ملعقة صغيرة لكل قطعة)، وافرديها قليلًا، ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، وأغلقي العجينة لتعود كرة، وضعيها في قالب المعمول واضغطي بلطف لتأخذ الشكل المناسب.
- خبز معمول كيتو
تم نسخ الرابطاخبزي المعمول في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. واتركيه يبرد تمامًا قبل تحريكه من الصينية، لأنه يكون طريًا جدًا وهو ساخن لكنه سيتماسك بعد التبريد.
- تقديم معمول كيتو دايت بالجوز
تم نسخ الرابطقدّمي المعمول في طبق تقديم مزخرف، ووزّعي فوقه رشة خفيفة من بودرة إريثريتول لمظهر جذاب. زيني الطبق ببعض حبات الجوز أو ورد مجفف، وقدّميه مع قهوة عربية أو شاي بدون سكر كخيار مثالي لحلى خفيف يناسب نظام الكيتو.
-
معلومات التغذية في معمول كيتو
| السعرات الحرارية | 240 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن معمول كيتو
- هل معمول الكيتو مناسب لنظام الكيتو دايت؟ نعم، فهو معمول خالِ من السكر والدقيق العادي، ويعتمد على دقيق اللوز وجوز الهند مع محليات كيتو، مما يجعله مناسبًا تمامًا لنظام الكيتو.
- هل يمكن استخدام حشوات أخرى غير الجوز؟ نعم، يمكنكِ استخدام اللوز أو الفستق أو عجوة التمر كيتو (محلاة بمحليات مناسبة)، شرط أن تكون المكونات منخفضة الكربوهيدرات.
- لماذا يكون المعمول طريًا بعد الخبز؟ معمول كيتو يخرج من الفرن طريًا بسبب نوعية الدقيق، لكنه يتماسك بعد التبريد التام. لذا يُنصح بعدم لمسه أو نقله حتى يبرد تمامًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
