كيك طبقات الفراولة والليمون الأخضر

مكونات كيك طبقات الفراولة والليمون الأخضر

• علبة من خليط الكيك الجاهز.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
• 600 غرام من الفراولة الطازجة.
• 110 غرامات من الزبدة.
• 500 غرام من السكر الناعم.
• 325 غراغراماً كريمة الخفق.

طريقة التحضير

• حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة بمزجه مع الماء والزيت والبيض، أضيفي قشر الليمون المبشور وحركي بلطف.
• اسكبي المزيج في قالبين للكيك مجهزين، اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج تماماً.
• اخفقي الزبدة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية حتى تلين، ثم اخفقيها على سرعة عالية إلى أن يصبح قوامها منفوشاً. أضيفي نصف كمية الفراولة المقطعة والسكر الناعم.
• اخفقي المكونات على سرعة منخفضة إلى أن يمتزج السكر مع المكونات الأخرى تماماً، زيدي السرعة إلى متوسطة، واخفقي إلى أن ينفش المزيج ويصبح هشاً. قسمي كريمة التزيين إلى 4 كميات متساوية.
• قسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات بواسطة سكين حاد طويل، ضعي طبقة على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى،  غطيها بالكريمة والقليل من الفراولة.
• ضعي طبقة الكيك الثانية بسطحها المقسوم إلى أسفل، ضعي عليها كمية ثانية من كريمة التزيين وضعي فوق هذه طبقة الكيك الثالثة بسطحها المقسوم إلى أعلى.
• اسكبي الكمية الثالثة من الكريمة والفراولة، أضيفي طبقة الكيك الأخيرة بسطحها المقسوم إلى أسفل، وأخيراً الكمية المتبقية من الكريمة بحيث تغطيها بالكامل.
• اخفقي كريمة الخفق على سرعة عالية حتى أن تبدأ قمم كثيفة،زيني أطراف الكيك بكريمة الخفق، يحفظ الكيك في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل.
• زيني سطح الكيك بالمزيد من حبات الفراولة، قطعيه وقدميه مباشرة.

جربي أيضاً: