كيكة يوسف أفندي

نقدم لك اليوم طريقة عمل كيكة يوسف أفندي التي تعتبر من الحلويات الشهيرة والشهية سهلة التحضير، قدميها لضيوفك مع كوب من الشاي بالنعناع.

مكونات كيكة يوسف أفندي

• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• كوبان وربع من الدقيق.
• 3 بيضات.
• ربع كوب من الزيت.
• 500 غرام من يوسف أفندي.

مكونات التزيين

• كوب وربع من الكريمة.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير كيكة يوسف أفندي

• حضري قالباً بعمق 8 إنش وادهني قاعدته بالزيت، ثم رشي الطحين. 
• اخفقي الزيت والسكر والبيض واليوسف أفندي مع نصف كوب من السائل إلى أن يصبح كريمياً، ثم أضيفي الطحين ( بعد مزجه بالبيكنج باودر والملح) بثلاث دفعات إلى أن يتجانس الخليط جيداً، واخلطي باليد أو السرعة البطيئة.
• ضعي الخليط في القالب واخبزيه في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 30- 40 دقيقة حسب نوع القالب المستخدم واختبري نضجه عبر إدخال عود الأسنان.
• بعد أن ينضج اتركيه في القالب ليبرد، ثم اقلبيه وبعدها زينيه بالكريمة واليوسف أفندي.
• من أجل صنع الكريمة، ضعي الكريمة والنشا والسكر معاً في الخلاط واخفقيهم إلى أن يصبح الخليط سميكاً وجاهزاً للاستعمال.

مقالات ذات صلة:

كيكة الزعفران بالكيك الجاهز

كيكة الحلم

كيكة الكروكان