Yummy

كوكيز الشوفان والعسل

  • تاريخ النشر: الأحد، 06 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات الغربية التي تتكوّن من الطحين الأبيض أو الأسمر المضاف إليه السكر والبيض وغيرها من الإضافات مثل البرتقال أو التفاح أو الشوكولاتة وغيرها، ويعد الكوكيز الحلويات اللذيذة التي يُفضّل تناولها الكبار والصغار، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقتٍ طويل، ويمكن تزيين الكوكيز بعد أن يُخبَز ويبرد بالكريمة البيضاء أو الشوكولاتة، أو بحبيبات الشوكولاتة وذلك اعتمادًا على رغبة الطاهي، ويُقدّم الكوكيز للأطفال مع الحليب الساخن، وبينما يُقدّم للكبار مع كوبٍ من الشاي أو فنجان القهوة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كوكيز الشوفان والعسل.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير كوكيز الشوفان والعسل
1 حبة  كبيرة من البيض
1/2 كوب من العسل
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب من الطحين الأسمر
1 1/2 كوب من الشوفان
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة عمل كوكيز الشوفان والعسل
  2. توضع الزبدة اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضافإليها السكر.
  3. تُخفق المكونات السابقة مع بعضها جيدًا إلى أن يصبح قوام المزيج كريمي وناعم.
  4. تضاف الفانيلا والبيض والعسل إلى مزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في خفق المكونات حتى تندمج مع بعضها.
  5. يوضع في وعاء عميق الطحين الأسمر والشوفان والقرفة المطحونة والملح والشوفان والبيكنغ صودا، وتُخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا باستعمال الملعقة.
  6. يضاف خليط الشوفان والطحين الأسمر إلى مزيج الزبدة في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  7. تحضر صينية الكوكيز وتبطن بورق الزبدة.
  8. يُشكّل المزيج إلى كراتٍ حجمها متوسط ثم توضع في الصينية مع ترك مسافة بين قطعةٍ وأخرى.
  9. توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180مئوية.
  10. تُترك الصينية تُخبز في الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن تنضج كرات الكوكيز.
  11. تُخرج الصينية من الفرن وتُترك بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد الكوكيز قليلًا ثم يُقدّم بارداً أو دافئًا حسب الرغبة.