قوارب الباذنجان

  • تاريخ النشر: الجمعة، 26 مارس 2021 آخر تحديث: السبت، 17 أبريل 2021 الصنف: مقبلات التقييم:
قوارب الباذنجان
مقالات ذات صلة
لازانيا البطاطس
طريقة غسل القلقاس
طريقة سلق ورق العنب

الباذنجان من الخضروات التي يتم أستخدامها في إعداد مختلف الأكلات، ويمكن تحضيره إما مشويًا أو مقليًا أو مشيًا أو مضافًا إلى الأرز، وسنتعرف من خلال هذا المقال على وصفة قوارب الباذنجان الذي يقدم كمقبلات شهية على المائدة.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
قوارب الباذنجان
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
حبتان من البصل
كوب من جبن البارميزان
أربعة أكواب من الطماطم المبروشة
ملعقتان صغيرتان من الزبدة
أربعة فصوص من الثوم
ثماني حبات من الباذنجان.
2 كيلو غرام من اللحم المفروم
ملح حسب الرغبة
مغلفان من مرق الدجاج
كوبان من جبن الموزاريلا
فلفل أسود حسب الرغبة
رشة من جوزة الطيب
ملعقتان صغيرتان من الزعتر
ملعقتان كبيرتان من الصلصة
أربعة أكواب من المشروم
  • طريقة التحضير

    • 50 دقائق

  1. يقطع الباذنجان إلى أنصاف ويوزع عليهم الزيت.
  2. يشوى الباذنجان في الفرن ويترك لثلاثين دقيقة.
  3. يوضع زيت الزيتون مع الزبدة في إناء على النار ويترك حتى تذوب الزبدة.
  4. يضاف البصل والثوم إلى مزيج الزيت والزبدة وتترك المكونات على النار حتى يلين البصل وتفوح رائحة الثوم.
  5. يضاف اللحم وتحرك المكونات وتترك على النار حتى يجف الماء.
  6. يقطع المشروم لشرائح ويضاف إلى اللحم.
  7. يضاف مرق الدجاج وجوزة الطيب والملح والطماطم والزعتر والصلصة والفلفل الأسود وتقلّب المكونات وتترك على النار حتى تتسبك الصلصة.
  8. يفرغ الباذنجان من اللب ويوضع في صينية الفرن.
  9. يحشى الباذنجان بخليط اللحم ويُترك لخمس دقائق حتى يتشرب الباذنجان النكهات.
  10. يوضع جبن البارميزان وجبن الموزاريلا فوق الحشوة.
  11. توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 200 مئوية وتترك لعشر دقائق.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)