Yummy

طريقة قلي الروبيان بالقسماط

  • تاريخ النشر: الإثنين، 19 أكتوبر 2020
مقالات ذات صلة

 الروبيان من أشهي المأكولات البحرية المفيدة لتعزيز صحة الجسم، والتي يرغب بتناولها معظم الناس، حيث يمكن أن يتم تناولها خارج المنزل، سواء كان الجمبري المقلي أو الجمبري البانية، وسنتحدث عن طريقة تحضير الجمبري المقلي بالبقسماط، بالبيت بطريقة بسيطة وسهلة ولذيذة، وغير مكلفة كما تتوفر جاهزة في المطاعم.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير قلي الروبيان بالقسماط
كيلو روببان متوسط الحجم
٥ ملاعق دقيق فاخر
٥ ملاعق بقسماط
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة فلفل أسمر صغيرة
١ ملعقة صغير ثوم مفروم
٣ ثلاثة حبات من البيض
نصف لتر زيت دوار الشمس
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة قلي الروبيان بالقسماط
  2. يغسل الروبيان وينظف وينقع لمدة ربع ساعة بالماء، ثم يغسل مرة أخرى ، ويصفى من الماء.
  3. يوضع بعض من الثوم على الجمبري ويترك منقوع لمدة لا تقل عن ساعتين .
  4. يخفق البيض بشكل جيد، ويضاف له الملح والفلفل والثوم بعد أن يتم إزالته عن الجمبري .
  5. يتم تحضير الطحين والبقسماط والبيض والجمبري لتحمير
  6. يوضع الجمبري في الدقيق ويقلب من الجانبين بشكل جيد، مع الضغط على الجمبري ليتشرب .
  7. يترك الجمبري في وعاء الدقيق لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، حتي يتماسك الدقيق في الجمبري .
  8. يوضع الجمبري في البيض، مع التأكد من إمتصاصه للبيض
  9. يوضع بشكل مباشر في البقسماط على الجانبين، ولكن يجب أن تكون طبقة البقسماط سميكة، وذلك من خلال الضغط على قطع الجمبري في البقسماط
  10. يوضع الجمبري في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين حتي تتماسك طبقات البقسماط عليه .
  11. يتم تجهيز مقدار من الزيت ويوضع في القدر على النار، ليسخن
  12. يضاف له الجمبري ويقلب من الجهتين ليتغير لونه للذهبي، ثم يتم إخراجه عن النار، ووضعه في طبق التقديم