معمول بالعجوة: وصفة تقليدية ذات طعم رائع وفوائد صحية
اكتشف طريقة عمل معمول بالعجوة وأهميته في الثقافة العربية وقيمته الغذائية في المناسبات والأعياد.
يعد معمول بالعجوة من أشهر الحلويات التقليدية التي تضرب جذورها في الثقافة العربية، حيث يمثل جزءاً لا يتجزأ من الاحتفالات خاصة عيد الفطر وعيد الأضحى. يتميز المعمول بالعجوة بمذاقه الفريد وقيمته الغذائية، وطراوته، وقوامه الهش، مما جعله خياراً ممتازاً للأفراد في المناسبات وفي الحياة اليومية.
إليكِ عزيزتي طريقة عمل معمول بالعجوة في المنزل خطوة بخطوة، والذي يمكن تقديمه مع القهوة العربية في المناسبات المختلفة.
جربي أيضاً: طريقة عمل المعمول بالقرفة
أهمية المعمول بالعجوة في الثقافة العربية
المعمول ليس مجرد حلوى، بل هو تعبير ثقافي يعكس الروابط الاجتماعية والعائلية، حيث يعتبر تحضيره نشاطاً جماعياً يجمع أفراد الأسرة. في الأعياد، يلتقي الأهل والأصدقاء لتحضير كميات كبيرة من المعمول بالعجوة، ما يعزز التواصل الاجتماعي ويخلق ذكريات مشتركة.
القيمة الغذائية لمعمول بالعجوة
يوفر المعمول بالعجوة مجموعة من الفوائد الغذائية الهامة بفضل التمر والسمن المستخدمين في الوصفة. يحتوي كل قطعة على طاقة عالية مناسبة للأنشطة اليومية، كما أنه غني بالمغذيات مثل الفيتامينات والمعادن.
مواضيع ذات صلة
شاهد أيضاً: نصائح للحفاظ على الوزن في العيد
شاهد أيضاً: كعك العيد المصري بالصور
شاهد أيضاً: طريقة المعمول بالحليب المكثف المحلى سهلة
شاهد أيضاً: المعمول السعودي
مكونات معمول بالعجوة
-
- 60 دقيقة
- 12 اشخاص
- 164 سعرة حرارية
- 3 أكواب من السميد الخشن.
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
مقادير عمل معمول بالعجوة
- كوبان من التمر العجوة.
- ربع كوب من رقائق جوز الهند الناعم.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة ونصف من توابل المعمول.
مكونات حشوة المعمول
-
طريقة تحضير معمول بالعجوة
-
- 15 دقيقة
- طريقة تطبيق عجينة المعمول
تم نسخ الرابطلتطبيق معمول بالعجوة، اعجني السميد بنوعيه مع الزبدة والحليب والماء وماء الزهر والبيكنج باودر معاً في وعاء كبير، حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
- تحضير حشوة معمول بالعجوة
تم نسخ الرابطلتحضير حشوة معمول بالعجوة، اخلطي التمر مع ماء الورد وجوز الهند والتوابل لحين الحصول على عجينة طرية، ثم قسميها على شكل كرات صغيرة.
- حشو العجين
تم نسخ الرابطقسمي عجينة معمول بالعجوة إلى كرات صغيرة، وضعي في كل منها كرة من الحشوة، ثم كوريها جيداً وضعيها في قالب المعمول.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطرتبي حبات معمول بالعجوة في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق.
- تقديم المعمول
تم نسخ الرابطأخرجي معمول بالعجوة من الفرن، ودعيه يبرد، ثم رتبيه في طبق التقديم ورشّي عليه القليل من السكر الناعم.
-
معلومات التغذية في معمول بالعجوة
| السعرات الحرارية | 164 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 28g |
| سكر | 4g | البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة عن معمول بالعجوة
- ما هو المعمول بالعجوة؟ المعمول بالعجوة هو حلوى تقليدية عربية محشوة بالتمر، تُقدم في المناسبات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى وتمثل جزءاً من الثقافة العربية.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير المعمول بالعجوة؟ المكونات الرئيسية تشمل الطحين، السمن، التمر المهروس (العجوة)، السكر، وماء الزهر أو ماء الورد لتوفير النكهة المميزة.
- ما هي فوائد تناول التمر في المعمول بالعجوة؟ التمر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، ويحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير معمول بالعجوة؟ تشمل الخطوات تجهيز العجينة، إعداد الحشوة، تشكيل المعمول، وخبزه على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ما هي التحديات الشائعة في تحضير المعمول بالعجوة؟ تشمل اختيار الطحين الجيد، استخدام تمر طري وعالي الجودة، وإتقان تقنيات التشكيل بالشكل المناسب.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
