تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كحك العيد الشهي بالخطوات البسيطة،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وقدميه بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
انضمي لقناة يمي واتساب المجانية لمتابعة أشهى الوصفات!
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 236 سعرة حرارية
- كيلو غرام من الدقيق.
- كوبان ونصف من السمنة.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
مقادير كحك العيد
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكحك.
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
مقادير العجمية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- لتحضير العجمية
تم نسخ الرابطتوضع السمن في قدر كبير الحجم، ثم نضع القدر على النار ونترك السمنة حتى تقدح بعدها نضيف الدقيق ونقلبه باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح أصفر، نضيف بهارات الكحك والسمسم المحمص إلى خليط الدقيق ونستمر بالتقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط، نرفع القدر عن النار ونضيف العسل الأبيض تدريجيًا إلى العجمية ونواصل التقليب حتى يمتزج الخليط.
- تبريد العجمية
تم نسخ الرابطنعيد القدر إلى النار ونقلب العجمية باستمرار حتى يصبح قوامها غليظا ويسهل تشكيلها، نرفع القدر عن النار ونترك حشوة العجمية حتى تبرد تمامًا.
- لتحضير الكحك
تم نسخ الرابطننخل الدقيق مع الملح ونضع المكونات في وعاء عميق، نضيف السمسم إلى الدقيق، ونسخن السمنة في قدر مناسب الحجم، ثم نترك السمنة تبرد قليلًا. نسكب السمنة فوق الدقيق ونفرك الخليط باليدين جيدًا، نضع السكر والماء والخميرة في طبق ونحرك المزيج جيدًا ثم نضيفه إلى العجينة ونعجنها جيدًا حتى تصبح سهلة التشكيل، نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- تشكيل العجين وحشوه
تم نسخ الرابطنقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم ومتساوية ونقطع العجمية لكرات أصغر قليلًا، نحشو كرات عجينة الكحك بالعجمية ثم نصفها في صينية التحمير ونضغط عليها بلطف قليلًا.
- خبز كحك العيد
تم نسخ الرابطننقش الكحك بواسطة المنقاش، ثم نضع الصينية في الفرن ونخبز الكحك لمدة تتراوح ما بين 15- 20 دقيقةً حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تقديم كحك العيد
تم نسخ الرابطنخرج الصينية من الفرن ونترك الكحك حتى يبرد تمامًا، ثم نزينه بالسكر البودرة ونضعه في طبق التقديم ونقدمه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 236 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
